中國茶具
中國茶具,是中國傳統製茶、貯茶、飲茶的器具,古代亦稱茶器或茗器,泛指製茶、飲茶使用的器具。茶具按照材質可以分為陶茶具,瓷茶具,漆器茶具,玻璃茶具,金屬茶具,竹木茶具等。按照用法又分為生活用茶具和茶藝專用的茶藝用具。
歷史
最早的茶壺使用金、銀、玉等材料製成。陝西省扶風縣法門寺博物館保存著一套完整的唐朝皇帝用的純金茶具。宋代湖南長沙出產的茶具,十分精美,價值以白金計算。趙南仲曾出黃金千兩定製一副茶具具獻給宋朝皇帝。
唐宋以來,由於陶瓷工藝的興起,逐漸被銅和陶瓷茶具代替。銅茶具相對金玉來說,價格更便宜,煮水性能更好,陶瓷茶具盛茶又能保持香氣,更重要的是價格相對較低,所以容易推廣,又受大眾喜愛。明代供春、時大彬手製的紫砂壺更成為昂貴的藝術品。
郡馬許珏因事謫戍至海南島儋州時,蘇軾贈許珏茶盂,曰:「無以為清風明月之贈,此盂聊見意耳!」,後來為樞密使折彥質所得。折彥質有詩謝許珏,詩曰:「東坡遺物來歸我,兩手摩挲思不窮。舉措吾家阿堵物,愧無青玉案酬公。」[1]
茶藝用具
陸羽《茶經》中的茶具
《茶具圖贊》中的茶具
朱權《茶譜》中的茶具
明太祖第十七子朱權所著的《茶譜》中列出10種茶具,包括茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶。
工夫茶的茶具
工夫茶的茶具有十多種,其中又有四種茶具最為主要、講究,稱為「茶室四寶」、「茶房四寶」或「煮茶四寶」,包括風爐、砂銚、沖罐、茶杯,另一說為風爐、茶罐、沖罐、茶杯。
注釋
- ^ 《廣東考古輯要》載《謫宦折彥質傳》