鱼腥草

鱼腥草
	鱼腥草
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	木兰类植物 Magnoliids
目：	胡椒目 Piperales
科：	三白草科 Saururaceae
属：	蕺菜属 Houttuynia
种：	鱼腥草 H. cordata
二名法
	Houttuynia cordata; Thunb.

鱼腥草（学名：Houttuynia cordata），又名折耳根、截儿根、猪鼻拱、䔃（音同“组”）、蕺菜及臭草^[1]、岑草^[2]、臭臊草^[3]客家话称之狗贴耳，臭臊草、臭嗟草（台语），在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属，是一种略带鱼腥味的草本植物。

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形态

植物高20－80厘米。茎的下部伏地蔓生、生根，上部直立。叶互生，顶端有穗状花序，离瓣花类中的不完全花，无花萼、无花瓣，淡黄绿色穗状花序，两性花，白色似花片的构造为大型总苞片，长在花序基部，花期5—7月，果期7—10月。

分布

鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现，大片蔓生。该植物中国南方各地较常见。西北、华北部分地区及西藏也有分布的情况。

用途

食用

可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。四川、云南、贵州和鄂西的人称其为“蕺根（折耳根）”，认为它清热去火，把它当作吃饭时的重要配料，主要食其根茎。方法是洗干净后切小段，拌在米粉、肠旺面、糯米饭、情人豆腐等食品中食用。也可切长段或用其叶拌酱油、辣酱、葱、盐、香油做凉菜。折儿根炒腊肉也是常见菜肴。生折儿根初入口甚腥，味道极怪，外人往往无法忍受，需要适应后才会喜欢吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎做凉拌菜或炒菜之外，还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。

贵州鱼腥草根

药用

鱼腥草在中医被认为性寒，捣汁，晒干泡茶，清热解毒，消痈排脓，用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。鱼腥草被认为清热解毒功能，目前生产运用的药物有鱼腥草注射液。用于痰热喘咳、热淋、热痢等病症^[4]。

根据中国国家药品不良反应监测中心的统计数据显示，从1988年到2006年4月13日，有关鱼腥草类注射剂的严重不良反应报告有至少222例^[5]。患者在注射药物后的严重不良反应表现为过敏性休克、全身过敏反应和呼吸困难等，并有死亡病例发生^[6]。2006年6月1日，中国国家食品药品监督管理局在全国范围内暂停使用和审批鱼腥草注射液等7个注射剂。同年9月5日，国家药品监督管理局进行分析评价后决定部分恢复其生产^[7]。

潜在毒性

鱼腥草含马兜铃内酰胺（aristolactams，AL）^[8]。马兜铃内酰胺-I能够造成肾小管上皮细胞的损伤，有可能是含马兜铃酸中药导致肾脏损伤及其纤维化过程的毒性成分之^[9]。而鱼腥草中则含有马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII（总0.016g/kg）。目前未见含有马兜铃内酰胺-I报道。由于马兜铃内酰胺与DNA形成加合物的机制研究尚不完善，且不能完全由马兜铃酸-I机制类推；此外，鱼腥草中包括马兜铃内酰胺-BII等部分生物碱还具有一定药理活性，对凝血酶诱导的血小板聚集产生显著的抑制作用，加之有益黄酮类物质的存在。^[10]

传说

传说鱼腥草为观音菩萨所传。唐三藏西天取经之时候观音池中的金鱼下凡成精，后被观音菩萨显现出鱼篮之像收服。金鱼精因其在通天河吃了许多童男童女，造孽深重，怜人间疾苦，故而将功德池中的水草种子撒播人间，用来治病救人，普渡万方。鱼腥草还可被熬成一种像茶的汤汁，据说有助于过敏的人。

参考文献

^ 隨想國：臭草. 文汇报 (香港). 2013年3月27日 [2017年5月24日]. （原始内容存档于2013年4月3日）.
^ 《吴越春秋》：越王从尝粪恶之后,遂病口臭。范蠡乃令左右皆食岑草,以乱其气。味辛,性微寒,归属肺经,功效为清热解毒，辛散排脓，利尿通淋。
^ 台中荣民总医院. 臺中榮民總醫院 - Taichung Veterans General Hospital - 傳統醫學科 - 認識中藥--魚腥草. 台中荣民总医院 (VGHTC) - 万维网 (中文单位版VGHTC). 2011-07-20 [2023-04-24]. （原始内容存档于2023-10-24）.
^ 孟江; 董晓萍;姜志宏;梁士贤;赵中振. 鲜鱼腥草的黄酮类化合物研究. 中国中药杂志. 2006, 31 (16): 1335 [2010年7月28日]. （原始内容存档于2016年3月4日）.
^ 央视《生活》. 央视《生活》：全国叫停鱼腥草注射液. 新浪网. [2013-01-11]. （原始内容存档于2016-03-04）.
^ 关于暂停使用和审批鱼腥草注射液等七个注射剂的相关问答. [2013-01-11]. （原始内容存档于2011-08-25）.
^ 关于鱼腥草注射液等7个注射剂有关处理决定的通知. 国食药监办[2006]461号. [2013-01-12]. （原始内容存档于2015-01-23）.
^ Kumar, Manish; Prasad, Satyendra K.; Hemalatha, S. A current update on the phytopharmacological aspects of Houttuynia cordata Thunb. Pharmacognosy Reviews. 2014-01-01, 8 (15): 22–35 [2016-06-04]. ISSN 0973-7847. PMC 3931198  . PMID 24600193. doi:10.4103/0973-7847.125525. （原始内容存档于2020-12-24）.
^ 李彪李晓玫张翠英王璇蔡少青. 马兜铃内酰胺Ⅰ对肾小管上皮细胞的损伤作用. [2018-02-25]. （原始内容存档于2018-09-15）. |newspaper=被忽略 (帮助)
^ 娄奕娟. “鱼腥草诱导肾病致肾癌”？专家：不成立. 新华网. [2018-02-25]. （原始内容存档于2018-02-25）.