讨论:热狗

牛肉、美国中心与减法逻辑

在台湾很少热狗是用牛肉制作的，因为牛肉在台湾比较贵、而且台湾是一个拥有牛肉禁忌的地区，有些人不吃牛肉，所以一般超市根本没有这种品项，我走过一些国家，也很少看到“Hot Dog”形式的东西里面有牛肉的。也就是说，“热狗一般是用牛肉制作”本身是一个建构于“美国中心”的错误命题，按照有些人编辑维基百科的逻辑，只要一个句子里面有部分命题不为真，就直接删除。

但我认为维基百科应该按照首页上面的“海纳百川，有容乃大”一样，是一种“加法逻辑”而非“减法逻辑”。写在维基百科中大部分的东西，尤其与文化、地域有关的，都一定只有“部分为真”，看到部分为真时不应该立刻删除，而是说明命题在哪些情况下为真，哪里又有不同的情况或变化，更不应该以“美国不是这样”来当成删除条目或部分内容的依据，如果条目内容在某些地方是真的，但在美国没有这样，只要另外说明美国的情况即可。Richy 00:42 2004年8月25日 (UTC)

抱歉，在台湾热狗用什么做我不完全清楚。那么就改为全世界通用形式的，比如"在台湾只用猪肉"云云。当然，你觉得不合适就改啰，但是因此就对我带个美国中心不是很不公平?还有，热狗这条目是我全新建的，哪来"删除"？不要把条目的talk page当成你的个人留言版可否? ---Djyang 00:56 2004年8月25日 (UTC)

我是针对这个条目说“美国中心”，确实这也是翻译自美国维基百科的，有美国中心并不令人意外，我并没有说“谁”美国中心（写在哪了？）我把“热狗一般是用牛肉制作”改成“在美国，热狗一般是用牛肉制作”，所以来说明我之所以没有删除“热狗一般是用牛肉制作”这一句话，而是改成“在美国，热狗一般是用牛肉制作”的理由，这是针对“热狗”这个条目的留言。Richy 01:03 2004年8月25日 (UTC)

腊肠

腊肠是什么？--zy26 01:11 2004年8月25日 (UTC)

香肠、肉肠的另一种说法，但我的认知是经过熏制、风干的香肠Richy 01:15 2004年8月25日 (UTC)

感觉你的认知和我的理解更接近。--zy26 01:28 2004年8月25日 (UTC)

就是因为香肠、肉肠、腊肠之间的关系我自己无法100%厘清，所以写了大肠包小肠之后，我敢继续写糯米肠，但是香肠我不敢写，好像是一个很复杂的概念。是肉肠＞香肠＞腊肠吗？Richy 01:35 2004年8月25日 (UTC)

个人感觉肉肠比较接近火腿肠，香肠同肉肠相比，会有较多淀粉，腊肠一般是半生肉，多数需要再加工（蒸、煮）才能食用。--zy26 09:16 2004年8月25日 (UTC)

我个人认知的是：

• 香肠：里面放一般绞肉，但肉块十分清晰，也参有肥肉。
• 肉肠：肉绞成很细的肉泥，基本上颜色是统一的粉红色或白色。热狗应该属于这类。
• 腊肠：同香肠，但处理的方式比照腊肉，经过比较长时间的烘干，台湾有时有称“广式香肠”。Richy 10:19 2004年8月25日 (UTC)

大家去超市逛几圈就搞清楚了--百无一用是书生 (Talk) 09:12 2004年8月25日 (UTC)

超市的错误还少么？--zy26 09:16 2004年8月25日 (UTC)