討論:熱狗

牛肉、美國中心與減法邏輯

在台灣很少熱狗是用牛肉製作的，因為牛肉在台灣比較貴、而且台灣是一個擁有牛肉禁忌的地區，有些人不吃牛肉，所以一般超市根本沒有這種品項，我走過一些國家，也很少看到「Hot Dog」形式的東西裡面有牛肉的。也就是說，「熱狗一般是用牛肉製作」本身是一個建構於「美國中心」的錯誤命題，按照有些人編輯維基百科的邏輯，只要一個句子裡面有部分命題不為真，就直接刪除。

但我認為維基百科應該按照首頁上面的「海納百川，有容乃大」一樣，是一種「加法邏輯」而非「減法邏輯」。寫在維基百科中大部分的東西，尤其與文化、地域有關的，都一定只有「部分為真」，看到部分為真時不應該立刻刪除，而是說明命題在哪些情況下為真，哪裡又有不同的情況或變化，更不應該以「美國不是這樣」來當成刪除條目或部分內容的依據，如果條目內容在某些地方是真的，但在美國沒有這樣，只要另外說明美國的情況即可。Richy 00:42 2004年8月25日 (UTC)

抱歉，在台灣熱狗用什麼做我不完全清楚。那麼就改為全世界通用形式的，比如"在台灣只用豬肉"云云。當然，你覺得不合適就改囉，但是因此就對我帶個美國中心不是很不公平?還有，熱狗這條目是我全新建的，哪來"刪除"？不要把條目的talk page當成你的個人留言版可否? ---Djyang 00:56 2004年8月25日 (UTC)

我是針對這個條目說「美國中心」，確實這也是翻譯自美國維基百科的，有美國中心並不令人意外，我並沒有說「誰」美國中心（寫在哪了？）我把「熱狗一般是用牛肉製作」改成「在美國，熱狗一般是用牛肉製作」，所以來說明我之所以沒有刪除「熱狗一般是用牛肉製作」這一句話，而是改成「在美國，熱狗一般是用牛肉製作」的理由，這是針對「熱狗」這個條目的留言。Richy 01:03 2004年8月25日 (UTC)

臘腸

臘腸是什麼？--zy26 01:11 2004年8月25日 (UTC)

香腸、肉腸的另一種說法，但我的認知是經過燻製、風乾的香腸Richy 01:15 2004年8月25日 (UTC)

感覺你的認知和我的理解更接近。--zy26 01:28 2004年8月25日 (UTC)

就是因為香腸、肉腸、臘腸之間的關係我自己無法100%釐清，所以寫了大腸包小腸之後，我敢繼續寫糯米腸，但是香腸我不敢寫，好像是一個很複雜的概念。是肉腸＞香腸＞臘腸嗎？Richy 01:35 2004年8月25日 (UTC)

個人感覺肉腸比較接近火腿腸，香腸同肉腸相比，會有較多澱粉，臘腸一般是半生肉，多數需要再加工（蒸、煮）才能食用。--zy26 09:16 2004年8月25日 (UTC)

我個人認知的是：

• 香腸：裡面放一般絞肉，但肉塊十分清晰，也參有肥肉。
• 肉腸：肉絞成很細的肉泥，基本上顏色是統一的粉紅色或白色。熱狗應該屬於這類。
• 臘腸：同香腸，但處理的方式比照臘肉，經過比較長時間的烘乾，台灣有時有稱「廣式香腸」。Richy 10:19 2004年8月25日 (UTC)

大家去超市逛幾圈就搞清楚了--百無一用是書生 (Talk) 09:12 2004年8月25日 (UTC)

超市的錯誤還少麼？--zy26 09:16 2004年8月25日 (UTC)