- 1月31日：惠州学院于1月29日上午正式完成办学体制调整工作，由省市共建本科高校调整为省属本科高校。（[1]）
- 1月30日：惠州市统计局于1月28日发布2020年度惠州市经济运行情况，显示该年度全市地区生产总值为人民币4221.79亿元，同比增1.5%。（[2]）
- 1月29日：截至近期，惠城区“一湖两江四带”城市会客厅项目各项改造工程均已接近完工，当中市中心城区夜景灯光工程将于2月1日亮灯。（[3]）
- 1月28日：惠州市妇女儿童联合会近期推出“把爱带回家”2021年新春关爱活动，为留惠过年的务工女性、本地困难家庭及儿童赠送对联、保险等礼物。（[4]）
- 1月27日：第一届“惠州最美退役军人”学习宣传活动于1月25日启动，活动将以多种形式进行，并贯穿全年。（[5]）
- 1月26日：龙门县于1月25日集中启用一批便民及文化、健康设施，包括县行政服务中心、图书馆、文化馆等设施的新址，滨江碧道及七星山公园二期。（[6]）
- 1月25日：广东省“两新”组织党建工作示范点名单近期公布，惠州有5个党组织获选，并于1月22日被正式授牌。（[7]）
- 1月24日：惠州市2021年第一次重点电网建设工作推进会近期召开，会上披露了2020年全市供电量为434亿千瓦时，同比增长4.97%。（[8]）
- 1月23日：惠州市住房和城乡建设局近期发布2020年度惠州市工程造价咨询企业诚信综合评价结果，73间自主申报企业的其中4间获得A评级。（[9]）
- 1月22日：阿里巴巴（中国）与龙门县政府于1月21日上午订立合作协议，共同建设阿里巴巴龙门云计算中心项目。（[10]）
- 1月21日：葛洪中医院（南方医院罗浮健康院）主体建筑于1月20日封顶，一期工程将于7月30日前竣工，2021年底投入使用。（[11]）
- 1月20日：惠州市教育局于1月19日发布倡议书，倡导全市中小学及幼儿园学生于寒假及农历新年期间居留惠州，并减少聚餐及不串门。（[12]）
- 1月19日：有观鸟爱好者及相关组织于1月12-17日间在红树林城市湿地公园成功记录到两只黑脸琵鹭的活动影像，是为该物种在惠州首度被发现。（[13]）
- 1月18日：惠州市春运办公室于1月17日发布惠州市2021年春运形势研判及客流预测情况报告，显示全市春运期间预计将发送旅客562万人次。（[14]）
- 1月17日：广东省文化和旅游厅近期发布第二批广东省文化和旅游特色村，惠州有5个村落入选，分布于除惠城区及博罗县外的其他县区。（[15]）
- 1月16日：广东省文化和旅游厅近期发布第二批跨市主题性历史文化游径，惠州有5个景点分别入选东纵抗战历史文化游径及东征革命历史文化游径。（[16]）
- 1月15日：连接博罗县园洲镇与东莞市企石镇的龙江东江大桥1月15日正式开放车辆通行，全长1622米，双向共设四条行车线。（[17]）
- 1月14日：胡润百富榜与维登近期共同发布《2021斯维登·胡润最具潜力民宿片区》榜单，惠州有7个片区上榜，当中双月湾位列第四。（[18]）
- 1月13日：惠州市交通运输局于1月11日公布《惠城中心区快速进出城交通详细规划（公示稿）》，提出在惠城中心区规划“两环十射”快速出入城系统。（[19]）
- 1月12日：受新一股冷空气影响，惠州市北部及东部山区将在1月12-13日有霜冻或冰冻天气，最低气温将跌至0摄氏度。（[20]）
- 1月11日：惠州市公安局于1月10日上午举办升警旗仪式暨警营开放日活动，以庆祝第一个中国人民警察节。（[21]）
- 1月10日：惠州市住房和城乡建设局近期通报2020年下半年房屋市政工程安全生产及疫情防控工作情况，被通报表扬及通报批评的项目各有2个。（[22]）
- 1月9日：罗浮山飞云顶、南昆山、梁化林场坪天嶂山顶于1月8日清晨出现雾凇、冰挂现象，飞云顶当日最低温度为零下3摄氏度。（[23]）
- 1月8日：恒力（惠州）PTA项目于1月7日在大亚湾区动工建设，工期约为1年半，将设置两条全球单体产能最大的PTA生产线及辅助设施。（[24]）
- 1月7日：第七批惠州市文物保护单位近期公布，共有19处文物保护单位入选，总数达到149处。（[25]）
- 1月6日：惠阳区发展和改革局近期惠阳区公交票价改革听证会，并通过了将分段收费路线票价调为起步2元/8千米、之后每4千米加收1元的方案。（[26]）
- 1月5日：惠州市市民服务中心于1月4日正式启用，惠州市行政服务中心、惠州市公共资源交易中心、惠州市就业培训中心等数个单位同日迁入。（[27]）
- 1月4日：博罗县第三届“绿茶飘香”茶艺职业技能竞赛近期在公庄镇官山村举办，共有来自8个镇的22名民间茶叶团体制茶师参赛。（[28]）
- 1月3日：惠州博物馆文物数字互动魔墙于1月1日启用，首批共收录60件馆藏文物，最多可供10人同时操作浏览。（[29]）
- 1月2日：全市范围内1月1日交通情况整体较顺畅，惟部分高速公路于上午11时、部分市区道路于下午4时有轻微拥堵。（[30]）
- 1月1日：德赛集团于12月31日发布2020年度企业经营业绩，指该集团当年度销售收入突破人民币300亿元，同比增长逾8个百分点。（[31]）
