長壽沙田柚
長壽沙田柚（學名：Citrus maxima），是由廣西沙田柚演變而來的品種。[1]
長壽沙田柚
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 無患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 屬： | 柑橘屬 Citrus |
| 種： | 長壽沙田柚 C. maxima
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| 二名法 | |
| Citrus maxima cv. (Burm.) Merr. cv. Shatian T. T. Yu
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命名典故
在清代長壽區（原為長壽縣）有一個人在廣西當縣令，他因為感覺沙田柚好吃就帶回長壽老家種植。此柚在長壽區栽培時間已有長達120多年的歷史。[2]長壽區現已全區覆蓋此柚。長壽區從2009年已經成功申請註冊了長壽沙田柚地理商標。「長壽沙田柚原於沙田優於沙田」原中國農科院院士曾冕教授對長壽沙田柚做出高度評價。長壽沙田柚已被評為：中華名果、重慶特產、中國國際農業博覽會名牌產品等稱號。主要品種有：古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等品種。其他國家和地區的柚子不叫長壽沙田柚（因為重慶市長壽區生產種植的才叫長壽沙田柚，長壽區整個行政區內有標誌註冊商標）[3]
形態特徵
長壽沙田柚的葉為長橢圓形或長卵圓形，翼葉則為心臟形。長壽沙田柚果實為葫蘆形，表面黃色、橙色為多，果面光澤有凹點，一般有刺激性氣味，果皮有的相對較厚，而有的相對較薄，用刀即可剝離，用手相當費盡。長壽沙田柚比廣西沙田柚要小些，平均每個柚子重僅750g左右，但是果皮比廣西沙田柚薄1.47厘米，種子也要少70粒。長壽沙田柚的果汁率和可食率分別比廣西沙田柚高24.6%和7.3%。至今全國已有60多個縣市來長壽區引種。[2]
長壽沙田柚生長迅速，2年生長嫁接苗高達1米以上，發芽力成枝力普遍較強，年抽需要梢3次，果樹的幼樹生長普遍較直立，一般4至5年試花結柚，8至10年盛柚，在盛果期只需要抽發一次春梢而不要抽發夏梢，偶爾需要抽一點秋梢。
長壽沙田柚普遍在年均氣溫17.6攝氏度至18.2攝氏度，年雨量990至1140毫米，每年日照1164.0至1333.4小時，極端最低氣溫-3.8攝氏度的川東、川南、川中、川北的河谷、平壩、丘陵地帶，海拔在於180至674米，土壤一般需要沙溪廟組、遂寧組、蓬萊鎮組，厚度達到40至70厘米，氫離子濃度指數為6.5至8.3，有機質含量為百分之一左右的地方均能正常生長結果，而且會品質優良。
栽培技術
栽培長壽沙田柚在其背路與梯面之間挖一條寬30厘米左右，一條15至20厘米的背溝，以防水土流失。在沿梯面定植線挖一條寬約1米、深約80厘米的溝，分層壓入綠肥或渣肥等有機物體。
物種價值
柚子的果皮可製作醬、蜜錢、菜等；果核而且是藥品，它還能提煉出工業用油；柚椽是提煉芳香油的原料。[2]
長壽沙田柚1985年和1989年被中國農業部評為中國優質水果，併名列沙田柚系列的前茅。長壽沙田柚曾經多次被中國柚類科研生產協作組評比為金杯獎。1996年長壽縣（現為長壽區）人民政府決定：長壽沙田柚作為長壽「九五」計劃和2010年發展規劃；讓廣大長壽區農民參與種植長壽沙田柚0.7萬百米，將年產量達8.25萬噸，產值約33000萬元，將為長壽實現財政收入5.3倍。[2]