蛋奶酒
蛋奶酒（英語：Eggnog 或 Egg Milk Punch），或蛋酒，是一類飲料。主要成份為牛奶、奶油、雞蛋、再加入糖、肉豆蔻、肉桂、香草等香料。本身不含酒精，但可以在其中加入蘭姆酒或白蘭地，作成雞尾酒，以提升其香味。最早起源於英格蘭，英國人相信蛋酒有治療感冒的功效，常在冬日食用。在美國及加拿大非常流行，特別是在聖誕節、新年等冬季節日。
 撒上肉桂粉的蛋奶酒 | |
| 起源地 | 英國 |
|---|---|
| 顏色 | 乳黃色 |
| 口味 | 卡士達 |
| 原料 | 牛奶、奶油、蛋白霜、蛋黃、糖、肉豆蔻 |
| 演變口味 | 可加酒 |
不同類型
- 白蘭地蛋奶酒（Brandy Egg Nog）
- 覆盆子蛋奶酒（Egg Nog Framboise）
- 波本蛋奶酒（Bourbon Egg Nog）
延伸閱讀
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