蛇宴,是以蛇肉料理为主的宴会,菜单包括不同烹调方式的蛇肉。

特点

例如炒蛇肉丝蛇肉丸蛇羹等,常见于秋冬季社团聚餐[1][2]。粤菜有猫蛇共煮名龙虎斗(后来演变为加入乌鸡龙虎凤)。

参见

参考来源

  1. ^ 【蛇羹推介2021】香港蛇羹推介合集 百年老字號/經典蛇宴/即食湯包. Yahoo!新闻. 2021-01-26 [2021-05-15]. (原始内容存档于2021-04-25). 
  2. ^ 【當造蛇宴】深水埗老店復古蛇宴 $310位起吃正宗扣蛇腩炸蛇碌紅燒山瑞 食客:食完少傷風. 苹果日报. 2020-01-05 [2021-04-22]. (原始内容存档于2021-04-26).