拼配茶是指将不同地区、不同等级或者不同类型的茶叶混合在一起后再加工的茶。拼配茶与原始茶在味道上已经有所不同[1]。许多人会以不同地区的红茶普洱茶为原料,经压缩加工后制成拼配茶,例如不同地区的红茶被混合在一起后制成袋茶,不过拼配茶制成后相同批次的拼配茶口味应该一致。不然的话消费者会察觉到味道的差异[2]

斯里兰卡一家茶厂按特性和品质对茶叶进行分类的样品盘,可组成各种不同类型的拼配茶

参考文献

  1. ^ 贾迎松著. 问茶 茶事小百科. 北京: 中国轻工业出版社. 2021: 66. ISBN 978-7-5184-3238-7. 
  2. ^ Smith, Krisi. World Atlas of Tea. Great Britain: Mitchell Beazley. 2016: 105. ISBN 978-1-78472-124-4 (英语).