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葱烧海参

葱烧海参是一道经典鲁菜和辽菜，以水发海参和大葱为主料，酱汁浓郁[1]。籍贯福山的厨师王世珍、王义均对此菜进行了改良，使之成为北京丰泽园饭店的招牌菜之一[2][3][4]。

北京丰泽园的“葱烧关东参”

参考来源

  1. ^ 陈晓梅. 经典鲁菜　葱烧海参. 山东省人民政府. 好客山东网. [2023-05-22]. （原始内容存档于2024-05-16）. 
  2. ^ 鲁菜推荐：葱烧海参. 凤凰网山东. 凤凰网山东综合. [2013-09-16]. （原始内容存档于2022-08-16）. 
  3. ^ “鲁菜之乡”福山：挑动味蕾的美食之旅. 凤凰网山东. 凤凰网山东综合整理. [2013-08-11]. （原始内容存档于2024-05-16）. 
  4. ^ 五柳七. 明清一代皇家很费葱：一年皇帝一个人要用掉2000多斤大葱. 京报网. 北京晚报. [2022-07-27]. （原始内容存档于2024-05-16）. 
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