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蔥燒海參

蔥燒海參是一道經典魯菜和遼菜，以水發海參和大蔥為主料，醬汁濃郁[1]。籍貫福山的廚師王世珍、王義均對此菜進行了改良，使之成為北京豐澤園飯店的招牌菜之一[2][3][4]。

北京豐澤園的「蔥燒關東參」

參考來源

  1. ^ 陳曉梅. 经典鲁菜　葱烧海参. 山東省人民政府. 好客山東網. [2023-05-22]. （原始內容存檔於2024-05-16）. 
  2. ^ 鲁菜推荐：葱烧海参. 鳳凰網山東. 鳳凰網山東綜合. [2013-09-16]. （原始內容存檔於2022-08-16）. 
  3. ^ “鲁菜之乡”福山：挑动味蕾的美食之旅. 鳳凰網山東. 鳳凰網山東綜合整理. [2013-08-11]. （原始內容存檔於2024-05-16）. 
  4. ^ 五柳七. 明清一代皇家很费葱：一年皇帝一个人要用掉2000多斤大葱. 京報網. 北京晚報. [2022-07-27]. （原始內容存檔於2024-05-16）. 
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