茶垫
茶垫,亦名壶承[1]、壶垫、茶船[2]、壶托[3]、壶托儿[4],泡茶器之一,用以盛置茶壶,承接溢撒之汤水。[5]或深或浅,多盘、碗状,也有双层款式。[2]可供代替的相似茶器包括茶盘和茶洗等。
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形制
茶垫,多似盘、盂、碗状。或有双层,上层置茶壶,有孔窍使汤水排入底部[2],状如茶洗。也有中央高而四周低者,亦是使汤水流至底处,保持茶壶的干爽。多是陶瓷器或金属器。
一九八〇年代台湾兴起干泡法,茶人为讲究席面干爽不再淋壶,故使用较浅的碟子,或是木块、瓦片等各种材料作为茶垫,以突出茶壶的美感,增加茶席的艺术性。壶承一词,便是由台湾茶艺馆紫藤庐命名。[1]
用途
承接淋壶的汤水、承接从茶壶中溅出的汤水。潮汕工夫茶以沸水冲淋茶壶以激发香气、增高壶温,茶垫可以承接淋壶的水,不致泼洒于席面。台湾的干泡法较少淋壶,无需承托太多汤水,故选用浅盘。亦防止高温的茶壶和汤水损坏桌面。[2][5]
参见
参考资料
外部链接
- 壶承 干泡茶席的必备品(简体中文)
- 工夫茶
- 台湾茶文化