茶墊
茶墊,亦名壺承[1]、壺墊、茶船[2]、壺托[3]、壺托兒[4],泡茶器之一,用以盛置茶壺,承接溢撒之湯水。[5]或深或淺,多盤、碗狀,也有雙層款式。[2]可供代替的相似茶器包括茶盤和茶洗等。
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形制
茶墊,多似盤、盂、碗狀。或有雙層,上層置茶壺,有孔竅使湯水排入底部[2],狀如茶洗。也有中央高而四周低者,亦是使湯水流至底處,保持茶壺的乾爽。多是陶瓷器或金屬器。
一九八〇年代台灣興起乾泡法,茶人爲講究席面乾爽不再淋壺,故使用較淺的碟子,或是木塊、瓦片等各種材料作為茶墊,以突出茶壺的美感,增加茶席的藝術性。壺承一詞,便是由台灣茶藝館紫藤廬命名。[1]
用途
承接淋壺的湯水、承接從茶壺中濺出的湯水。潮汕工夫茶以沸水沖淋茶壺以激發香氣、增高壺溫,茶墊可以承接淋壺的水,不致潑灑於席面。台灣的乾泡法較少淋壺,無需承托太多湯水,故選用淺盤。亦防止高溫的茶壺和湯水損壞桌面。[2][5]
參見
參考資料
外部連結
- 壺承 干泡茶席的必備品(簡體中文)
- 工夫茶
- 台灣茶文化