薩爾瑪·梅爾蓋利斯
薩爾瑪·梅爾蓋利斯(英語:Sarma Melngailis,1972年9月10日—[1]),美國廚師和商人,是紐約兩家純素生食餐廳「純粹的食與酒」(Pure Food and Wine)和「幸運小鴨」(One Lucky Duck)的東主和創辦人之一[2][3]。兩間餐廳後來都因員工欠薪離職而結業。梅爾蓋利斯後來因為涉嫌詐騙而在2016年被捕,在2017年獲判有罪。
薩爾瑪·梅爾蓋利斯 Sarma Melngailis | |
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出生 | ![]() | 1972年9月10日
教育程度 | 賓夕凡尼亞大學(理學士、文學士) 法國烹飪學院 |
配偶 | 安東尼·斯特蘭吉斯 (2012年結婚—2018年離婚) |
網站 | www |
烹飪事業 | |
烹飪風格 | 純素主義、生食主義 |
曾任職餐廳
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生平
早年生涯
梅爾蓋利斯在1972年9月10日生於麻薩諸塞州牛頓,並在當地長大[1]。其父親約翰·梅爾蓋利斯(John Melngailis)生於拉脫維亞,後來在1949年因拉脫維亞被蘇聯吞併而移居美國[4],及後擔任麻省理工學院的物理學家[5][6]。梅爾蓋利斯的母親為一名職業廚師,亦是其對食物產生興趣的原因[7]。
梅爾蓋利斯在牛頓北高中(Newton North High School)畢業[7]後入讀賓夕凡尼亞大學沃頓商學院,並在1994年以文理雙學士學位畢業[3]。
金融機構時期
在賓夕凡尼亞大學畢業後,梅爾蓋利斯遷往紐約,並在貝爾斯登公司任職,及後在1996年轉投波士頓的貝恩資本,負責私人股權投資[3]。她在1998年重返紐約,加入加拿大帝國商業銀行的一個高收益投資基金,但不久後便離職入讀紐約的法國廚藝學院(French Culinary Institute)[2],並在1999年畢業[1]。
餐飲事業
2001年,梅爾蓋利斯與當時的男友,廚師兼作家馬修·肯尼(Matthew Kenney)[8][9]開設一家名為「小賣部」(Commissary)的餐廳,但在2003年在諮詢傑弗里·喬多羅(Jeffrey Chodorow)的「中國燒烤管理」(China Grill Management)後結業[1]。後來三人在2004年6月於曼克頓格拉梅西公園開設紐約首家高檔生食餐廳「純粹的食與酒」[1][10][11][12][13],並曾獲得《紐約》雜誌評選進入「百大餐廳」(Top 100 Restaurants)和「普拉特101」(The Platt 101)[14],以及連續五年獲選為《福布斯》「紐約全明星餐廳」(All Star New York Eateries)[15]。三人後來亦創辦了外賣店「幸運小鴨」[16]。
2009年,梅爾蓋利斯認為肯尼在財政營運上的表現不積極,故與喬多羅一同將肯尼逐出餐廳的營運,喬多羅亦向梅爾蓋利斯借出210萬美元去買下餐廳[17]。
欠薪爭議
2015年1月,由於梅爾蓋利斯拖欠一個月薪金,「純粹的食與酒」和「幸運小鴨」的員工集體辭職[18]。這次是一年以內的第二次欠薪事件,第一次發生在2014年7月[19]。
梅爾蓋利斯在2015年2月就員工集體離職發表聲明,並將兩家餐廳關閉[20]。她在接受《好加好》(Well+Good)訪問時表示,薪金需要拖延發放是因為債務和原料成本昂貴導致利潤微薄,再加上她忘記交租的緣故[21]。及後,梅爾蓋利斯向員工作出另一個解釋,指欠薪是由於銀行轉換所導致[22]。
2015年4月,「純粹的食與酒」和「幸運小鴨」重新營業[23],但大部份員工都選擇不復工[24]。同年7月,餘下員工再因欠薪而離職,兩間餐廳及後倒閉[25]。
被捕及認罪協商
2016年5月12日,梅爾蓋利斯和當時的丈夫安東尼·斯特蘭吉斯(Anthony Strangis)[26]在田納西州塞維爾維爾(Sevierville)被捕,他們是因斯特蘭吉斯向達美樂披薩購買薄餅而被發現[27][28][29]。
斯特蘭吉斯因本身為司法令上的逃犯而被捕,他同時被控重大盜竊、策劃詐騙和違反勞動法。而梅爾蓋利斯則被控重大盜竊、刑事稅務詐騙、策劃詐騙和違反勞動法[26][30][31]。
2016年12月19日,控方向梅爾蓋利斯開出監禁三年的認罪協商條件[32][33]。據《名利場》所述,梅爾蓋利斯的律師打算以「強制控制」作為辯護理由[34]。
梅爾蓋利斯在2017年5月承認向投資者盜取2百萬美元、策劃詐騙以及刑事稅務詐騙的罪名。她被判入獄四個月[35]。她在2018年5月與斯特蘭吉斯離婚[36]。
2022年網飛紀錄片《純素敗類:名譽、詐欺、逃犯》(Bad Vegan: Fame. Fraud. Fugitives.)講述梅爾蓋利斯的醜聞,包括其與斯特蘭吉斯的關係和其金融罪行[37]。
參考資料
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In 2004 Matthew Kenney and his then girlfriend, Sarma Melngailis, opened Pure Food and Wine...
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