粟米油,又稱粟米胚芽油,是從粟米的胚芽中提煉的植物油,含有豐富的不飽和脂肪酸(以油酸亞油酸為主)、維他命E多酚類物質;不含膽固醇冒煙點比較其他的食油低,不適合於高溫煮

粟米油
每100 g(3.5 oz)食物營養值
3,699 kJ(884 kcal)
0 g
0 g
膳食纖維0 g
100 g
飽和脂肪12.948 g
反式脂肪0.286 g
單元不飽和脂肪27.576 g
多元不飽和脂肪54.677 g
1.161 g
53.23 g
0 g
維他命
維他命A equiv.
(0%)
0 μg
(0%)
0 μg
0 μg
硫胺(維他命B1
(0%)
0 mg
核黃素(維他命B2
(0%)
0 mg
煙酸(維他命B3
(0%)
0 mg
(0%)
0 mg
吡哆醇維他命B6
(0%)
0 mg
葉酸(維他命B9
(0%)
0 μg
維他命B12
(0%)
0 μg
膽鹼
(0%)
0.2 mg
維他命C
(0%)
0 mg
維他命D
(0%)
0 IU
維他命E
(95%)
14.3 mg
維他命K
(2%)
1.9 μg
膳食礦物質
(0%)
0 mg
(0%)
0 mg
(0%)
0 mg
(0%)
0 mg
(0%)
0 mg
(0%)
0 mg
(0%)
0 mg
其他成分
0 g
參照美國標準的相對百分比
成人每日的參考膳食攝入量(DRI)
來源:(英文)美國農業部營養數據庫
粟米油

參考文獻