3-甲基-1-戊醇
化合物
3-甲基-1-戊醇（英語：3-Methyl-1-pentanol，IUPAC名：3-methylpentan-1-ol）是一種伯醇類的有機化合物，存在於辣椒屬的小米辣（Capsicum frutescens）[2]。它可以通過2-甲基-1-丁醇和甲醛的反應產生。[3]
| 3-甲基-1-戊醇[1] | |
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| IUPAC名 3-Methylpentan-1-ol | |
| 英文名 | 3-Methyl-1-pentanol |
| 識別 | |
| CAS號 | 589-35-5 
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| PubChem | 11508 |
| ChemSpider | 11024 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | IWTBVKIGCDZRPL-UHFFFAOYAP |
| EINECS | 209-644-9 |
| ChEBI | 87381 |
| 性質 | |
| 化學式 | C6H14O |
| 摩爾質量 | 102.174 g·mol⁻¹ |
| 外觀 | 無色液體 |
| 密度 | 0.8242 g/cm3（20 °C） |
| 沸點 | 153 °C（426 K） |
| 溶解性 | 可溶於乙醇和乙醚 |
| 危險性 | |
GHS危險性符號
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| GHS提示詞 | Warning |
| H-術語 | H226 |
| P-術語 | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501 |
| 相關物質 | |
| 相關化學品 | 己醇 |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
參考文獻
- ^ Lide, David R., Handbook of Chemistry and Physics 87, Boca Raton, Florida: CRC Press: 3–398, 1998, ISBN 0-8493-0594-2
- ^ Reineccius, Gary, Source Book of Flavors 2, Boca Raton, Florida: Springer: 268, 1998 [2009-12-14], ISBN 978-0-8342-1307-4, （原始內容存檔於2016-08-02）
- ^ Whitmore, Frank C. Organic chemistry. Volume 1. Mineola, N.Y. 2011: 125. ISBN 978-1-62870-439-6. OCLC 881474142.
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