3-甲基-1-戊醇
化合物
3-甲基-1-戊醇（英语：3-Methyl-1-pentanol，IUPAC名：3-methylpentan-1-ol）是一种伯醇类的有机化合物，存在于辣椒属的小米辣（Capsicum frutescens）[2]。它可以通过2-甲基-1-丁醇和甲醛的反应产生。[3]
| 3-甲基-1-戊醇[1] | |
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| IUPAC名 3-Methylpentan-1-ol | |
| 英文名 | 3-Methyl-1-pentanol |
| 识别 | |
| CAS号 | 589-35-5 
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| PubChem | 11508 |
| ChemSpider | 11024 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | IWTBVKIGCDZRPL-UHFFFAOYAP |
| EINECS | 209-644-9 |
| ChEBI | 87381 |
| 性质 | |
| 化学式 | C6H14O |
| 摩尔质量 | 102.174 g·mol⁻¹ |
| 外观 | 无色液体 |
| 密度 | 0.8242 g/cm3（20 °C） |
| 沸点 | 153 °C（426 K） |
| 溶解性 | 可溶于乙醇和乙醚 |
| 危险性 | |
GHS危险性符号
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| GHS提示词 | Warning |
| H-术语 | H226 |
| P-术语 | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501 |
| 相关物质 | |
| 相关化学品 | 己醇 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
参考文献
- ^ Lide, David R., Handbook of Chemistry and Physics 87, Boca Raton, Florida: CRC Press: 3–398, 1998, ISBN 0-8493-0594-2
- ^ Reineccius, Gary, Source Book of Flavors 2, Boca Raton, Florida: Springer: 268, 1998 [2009-12-14], ISBN 978-0-8342-1307-4, （原始内容存档于2016-08-02）
- ^ Whitmore, Frank C. Organic chemistry. Volume 1. Mineola, N.Y. 2011: 125. ISBN 978-1-62870-439-6. OCLC 881474142.
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