秦含章(1908年2月19日—2019年8月15日),中國江蘇省常州府無錫縣人,中國食品工業專家。他在食品科學領域工作80年,在製酒業也處於領先地位[1][2]。也是一位超級人瑞,儘管老人學研究組織尚未證實他的年齡[3]

秦含章
出生(1908-02-19)1908年2月19日
 大清光緒三十四年正月十八日
江蘇省常州府無錫縣
逝世2019年8月15日2019-08-15(111歲177天)
 中華人民共和國北京市朝陽區
居住地 中華人民共和國北京市朝陽區
知名於食品工業專家、超級人瑞
配偶索穎
1975年結婚—2016年喪偶)
兒女長子秦小文
長女秦中文
次子秦大文
父母秦汝煜(1867-1925)
蘇氏(1868-1928)
親屬長兄秦柳江(1892-1960)
次兄秦雲章(1906-2007)

生平

秦含章1908年2月19日出生於大清江蘇省常州府無錫縣,是家中最小的孩子,祖上為江南望族。其父秦汝煜(1867-1925)18歲考中秀才,母親蘇氏(1868-1928)。秦含章3歲即被過繼到姑父楊通觀家中,9歲才回到自己父母身邊,在父親的私塾里學習《百家姓》、《千字文[1]。秦含章在13歲時隨長兄秦柳江(1892-1960)學習中醫[1][4]

進入發酵工業

1931年畢業於上海國立勞動大學農學院。1931年進入比利時國立讓布盧農業生物技術學院英語Gembloux Agro-Bio Tech學習農產工業,1935年獲工學碩士及農產工業工程師學位(工學候補博士學位)[4]。在比利時布魯塞爾大學植物學院博士班進修微生物學,並任威爾孟哥本斯啤酒廠實習工程師。1936年,秦含章進入德國柏林大學化學及發酵學院專修啤酒工業。1936年9月回國在江蘇省立教育學院副教授、1939年在四川省立教育學院教授、1941年國立中央大學教授、1948年-1949年任私立江南大學教授、農產品製造系首任主任。[1]1950年參加九三學社,任社中央顧問及參議,1951年參加民建。1950年,時任中華人民共和國政務院總理周恩來簽署人字第0211號任命通知書,任命秦含章為食品工業部輕工業部參事[1]第一輕工業部、輕工業部食品發酵工業科學研究所所長,中國輕工協會、中國食品工業協會常務理事。第三、五、六屆全國人大代表,中國食品工業協會顧問,中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長

晚年

1966年文化大革命開始後,秦含章的髮妻楊文蔚自殺,秦自己也被批鬥和下放,並被迫接受勞動改造[1]。1975年,秦含章結識了營養專家索穎並與之結婚。1979年,在鄧小平的指示下,輕工業部食品發酵工業科學研究所成立,秦含章恢復了職務[1][5]。1990年,82歲高齡的秦含章退休。他一生中寫下大量著作[6]。2016年,索穎以93歲之齡辭世,秦含章與兒子居住在北京市朝陽區。2019年8月15日13時,秦含章在北京市朝陽區逝世,享嵩壽111歲177天。

參考資料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 风雨百年,不负韶光. 中國酒業新聞網. 2017-01-13 [2018-12-12]. (原始內容存檔於2018-06-20). 
  2. ^ Fenjiu Group's sealing ceremony for this year's production of traditional Chinese spirits receives international attention. www.prnewswire.com. [2018-12-12] (英語). [永久失效連結]
  3. ^ Oldest Validated Living Supercentenarians. 老人學研究組織. [2022年8月20日]. (原始內容存檔於2022年7月31日). 
  4. ^ 4.0 4.1 老科学家秦含章:酒业泰斗. 科學網. 2014-05-16 [2018-12-12]. (原始內容存檔於2019-03-20). 
  5. ^ 天天快报. kuaibao.qq.com. [2018-12-12]. (原始內容存檔於2021-07-25). 
  6. ^ 秦含章109岁:凡心所向,一苇渡江. 界面新聞. 2016-12-29 [2018-12-12]. (原始內容存檔於2019-02-09). 

外部連結