秦含章(1908年2月19日—2019年8月15日),中国江苏省常州府无锡县人,中国食品工业专家。他在食品科学领域工作80年,在制酒业也处于领先地位[1][2]。也是一位超级人瑞,尽管老人学研究组织尚未证实他的年龄[3]

秦含章
出生(1908-02-19)1908年2月19日
 大清光绪三十四年正月十八日
江苏省常州府无锡县
逝世2019年8月15日2019-08-15(111岁177天)
 中华人民共和国北京市朝阳区
居住地 中华人民共和国北京市朝阳区
知名于食品工业专家、超级人瑞
配偶索颖
1975年结婚—2016年丧偶)
儿女长子秦小文
长女秦中文
次子秦大文
父母秦汝煜(1867-1925)
苏氏(1868-1928)
亲属长兄秦柳江(1892-1960)
次兄秦云章(1906-2007)

生平

秦含章1908年2月19日出生于大清江苏省常州府无锡县,是家中最小的孩子,祖上为江南望族。其父秦汝煜(1867-1925)18岁考中秀才,母亲苏氏(1868-1928)。秦含章3岁即被过继到姑父杨通观家中,9岁才回到自己父母身边,在父亲的私塾里学习《百家姓》、《千字文[1]。秦含章在13岁时随长兄秦柳江(1892-1960)学习中医[1][4]

进入发酵工业

1931年毕业于上海国立劳动大学农学院。1931年进入比利时国立让布卢农业生物技术学院英语Gembloux Agro-Bio Tech学习农产工业,1935年获工学硕士及农产工业工程师学位(工学候补博士学位)[4]。在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学,并任威尔孟哥本斯啤酒厂实习工程师。1936年,秦含章进入德国柏林大学化学及发酵学院专修啤酒工业。1936年9月回国在江苏省立教育学院副教授、1939年在四川省立教育学院教授、1941年国立中央大学教授、1948年-1949年任私立江南大学教授、农产品制造系首任主任。[1]1950年参加九三学社,任社中央顾问及参议,1951年参加民建。1950年,时任中华人民共和国政务院总理周恩来签署人字第0211号任命通知书,任命秦含章为食品工业部轻工业部参事[1]第一轻工业部、轻工业部食品发酵工业科学研究所所长,中国轻工协会、中国食品工业协会常务理事。第三、五、六届全国人大代表,中国食品工业协会顾问,中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长

晚年

1966年文化大革命开始后,秦含章的发妻杨文蔚自杀,秦自己也被批斗和下放,并被迫接受劳动改造[1]。1975年,秦含章结识了营养专家索颖并与之结婚。1979年,在邓小平的指示下,轻工业部食品发酵工业科学研究所成立,秦含章恢复了职务[1][5]。1990年,82岁高龄的秦含章退休。他一生中写下大量著作[6]。2016年,索颖以93岁之龄辞世,秦含章与儿子居住在北京市朝阳区。2019年8月15日13时,秦含章在北京市朝阳区逝世,享嵩寿111岁177天。

参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 风雨百年,不负韶光. 中国酒业新闻网. 2017-01-13 [2018-12-12]. (原始内容存档于2018-06-20). 
  2. ^ Fenjiu Group's sealing ceremony for this year's production of traditional Chinese spirits receives international attention. www.prnewswire.com. [2018-12-12] (英语). [永久失效链接]
  3. ^ Oldest Validated Living Supercentenarians. 老人学研究组织. [2022年8月20日]. (原始内容存档于2022年7月31日). 
  4. ^ 4.0 4.1 老科学家秦含章:酒业泰斗. 科学网. 2014-05-16 [2018-12-12]. (原始内容存档于2019-03-20). 
  5. ^ 天天快报. kuaibao.qq.com. [2018-12-12]. (原始内容存档于2021-07-25). 
  6. ^ 秦含章109岁:凡心所向,一苇渡江. 界面新闻. 2016-12-29 [2018-12-12]. (原始内容存档于2019-02-09). 

外部链接