討論:炒麵

移动自Wikipedia:删除投票和请求/2004年8月21日

• 美國炒麵: 也許廣東，香港一帶的人比較清楚（撈麵），但是這就是一般餐館的炒麵，菜色樣式什麼的隨(中國)餐館的不同而有不同，沒有什麼特別的"美國炒麵"，所以條目以及內容的"定義"完全錯誤。在價格上已經超出"小吃"的範圍，而且大部份是在正式的餐館才有(就是那種要付小費的)，已經是正式的午晚餐，不能算是小吃。---Djyang 23:02 2004年8月21日 (UTC)

• • 我沒有吃過美國炒麵，不過我想應該跟「德國炒麵」或「英國炒麵」一樣，就是「中國餐館炒麵」，是一種適應白人對中國菜刻板印象而產生的新食物，就像美國的厚片Pizza之於義大利土產的薄片Pizza一樣，都是一個新的變種。不過我在美國連續劇上看過可以外帶、用紙盒包裝的炒麵，同樣的東西我也在德國吃過，如果不能算「小吃」，起碼也是一種「食品」。我想把「小吃」拿掉就不用刪除了Richy 01:18 2004年8月23日 (UTC)

-這樣說好了。美國炒飯 -- 我在美國炒的飯。如果還不清楚的話，一個在台灣人到美國開餐館，然後賣炒飯。需要為這個開一個條目? 以上述的美國Pizza為例，因為經過美國本地人的改進與開發，所以美國的Pizza已經和原來的義大利Pizza有些差異，所以已經是有美國特色的Pizza。另一個更好的改進例子是日本的拉麵。本來是中國的湯麵--中華面，經過日本人自己的改進然後變成有他們自己特色的拉麵。在美國的炒麵**並沒經過本地人**的改良，有的只是大量合法和非法中國（也有南美洲）移民廚師亂煮出的另人搖頭的不知道是什麼的面（相信我，決不是什麼合美國人胃口的有**美國特色**的菜，套句我爸媽的廚師朋友說的話"只要地點好，隨便你怎麼煮也會有人吃"），若這也算條目，那麼改天我有空也把所有的台灣菜加上"美國"然後另開條目? 需要說明"可以外帶、用紙盒包裝的炒麵"這個"特色"的話，合併在炒麵的項目是更好的選擇。不過這樣一來，在美國中國餐館賣的所有菜色都可以為此增加這說明了。---Djyang 15:08 2004年8月24日 (UTC)

這個條目只是炒麵，底下的分類可能不太清楚，也許應該叫作，「在美國賣的炒麵」，不過這樣題目又太長了，在美國賣的炒麵、春卷和中國本地的口味確實有些不同，好象確實是「隨便你怎麽煮」，粗糙，如果在中國做這種炒麵恐怕沒有人吃，所以也能算「美國特色」吧。日本的炒麵口味完全不一樣，甚至可以說不屬於中國系列。至於湯麵，日本人確實把它發揚光大了，每個麵館都有自己的特色湯的味道，以自己做湯的秘方吸引顧客，應該說有特色的就可以算一種，不然為什麽有許多省有不同的米粉，有不同的醪糟等，就是在中國也有許多不同的湯麵，上海陽春麵也可以算作一種湯麵。揚州炒飯和台灣的炒飯就是不一樣。炒麵我只是盡我所知填補空題，如果那位知道其他省炒麵的味道可以繼續填補，這個題目不知是誰放在福建下面的，福建炒麵我沒有吃過，抱歉，不過我想可能比在美國賣的要更美味。至於小吃的定義，請參見我在Talk:小吃列表(Talk)的意見。--方洪漸 02:54 2004年9月10日 (UTC)

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日本抄面

日本抄面，不應該是炒麵吧。--[[User:Zy26|zy26 (Talk)]] 01:54 2004年8月30日 (UTC)

• 謝謝更正，確實應該是炒麵--方洪漸 02:54 2004年9月10日 (UTC)