沈應時,字伯起,南直隸常州府無錫縣人。明末政治人物。
父病瞽,應時為之䑛膜,伺父寢則點燈夜讀。萬曆四十一年(1613年)成癸丑科第三甲進士,授吉安府推官,歸養。補岳州府,擢兵科給事中,歷禮戶二科,具疏昌言三案,以年例遷陝西僉事,罷歸。崇禎初,起家添注通政,時邊報傍午,京師震動,應時上戰守諸議,會督餉使臣十道俱出,應時銜命歷德安八府,滁、和三州,星馳受事,卒於京口[1][2]。