新埔柿餅節
新埔柿餅節是台灣新竹縣新埔鎮以當地的特產柿餅為主題；所舉辦的一種地方節慶活動，[2]因柿餅是屬於需要風乾製成的食品，活動日期便特別選在會颳起九降風的秋季數天間。[3]
| 新埔柿餅節 | |
|---|---|
 2015年新埔柿餅節的會場展示 | |
| 類型 | 地方文化活動 |
| 日期 | 秋季 |
| 開始日期 | 1998年[1] |
由來為起初新埔鎮純粹是作為柿子產品的加工地區，之後在1980年代後期地方上為了將在地農業特色化而逐漸成形的活動。[4]
柿餅節內容主要有柿餅產品的展示及製程介紹、當地客家文藝表演、和手工創作活動等。[3]
參考資料
- ^ 賴守誠. 客家地方特色食品節慶之形成與發展:以新埔柿餅節為例 (PDF). 中華民國客家委員會: 24頁. 2010年11月 [2015年10月3日]. （原始內容 (PDF)存檔於2016-03-04）.
- ^ 新興節慶--新埔柿餅節. 僑委會. [2015年10月3日]. （原始內容存檔於2015年7月8日）.
- ^ 3.0 3.1 黃丁盛. 台灣節慶百戰指南. 遠足文化. 2013年7月: 66頁. ISBN 978-986-5967-93-2.
- ^ 林明. 新埔柿餅節的「打手」：節慶與關鍵行動者 (PDF). 國立台灣大學: 55頁. 2009年12月 [2015年10月3日]. （原始內容 (PDF)存檔於2016-03-04）.