甘胺酸甜菜碱

化合物

甘胺酸甜菜碱(英语:Trimethylglycine)是在19世纪时从甜菜中发现的一种生物碱,为最早发现之甜菜碱。其示性式为(CH3)3N+CH2COO-。甜菜碱型物质可作为两性表面活性剂用于去污剂中。

甘胺酸甜菜碱
IUPAC名
2-trimethylammonioacetate
2-三甲基胺基乙酸
别名 TMG,无水甜菜碱,N,N,N-三甲基甘氨酸
识别
CAS号 107-43-7  checkY
PubChem 247
ChemSpider 242
SMILES
 
  • C[N+](C)(C)CC(=O)[O-]
InChI
 
  • 1/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3
InChIKey KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYAI
ChEBI 17750
DrugBank DB06756
MeSH Betaine
IUPHAR配体 4550
性质
化学式 C5H11NO2
摩尔质量 117.146 g·mol⁻¹
外观 白色固体
熔点 180 °C(453 K)(分解)
溶解性 可溶
pKa 1.83
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。

结构和会进行的反应

甘胺酸甜菜碱是N-甲基化之胺基酸,其为具有四级铵基团及羧基两性离子。此化合物之羧基在pH<4(即在大约pH<pKa+2)的情况下会部分质子化,而甘胺酸甜菜碱行去甲基化反应会得到二甲基甘胺酸

安全性

甘胺酸甜菜碱对皮肤和眼睛具有刺激性。[1]

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外部链接

参考资料

  1. ^ Betaine. PubChem, US National Library of Medicine. 21 August 2021 [26 August 2021]. (原始内容存档于2021-05-17).