In-N-Out汉堡
In-N-Out汉堡，是美国西海岸一家地方性的连锁快餐店，于1948年由Harry与Esther Snyder夫妇在加州Baldwin Park市首次创建。现在的In-N-Out总部位于美国加州尔湾市，而连锁店则分布到了加州、亚利桑那州、内华达州、犹他州、俄勒冈州与得州。至2021年3月止，这家连锁餐厅已有363家分店。一些媒体对In-N-Out与其他快餐店不同的员工政策已经作出报导，例如其他快餐店通常会支付其员工接近最低工资的薪水，而In-N-Out的加州分店于2008年左右支付的每小时10美元大大超出加州的最低工资[3]。
| In-N-Out Burgers, Inc. | |
|---|---|
 | |
| 公司类型 | 私人公司 |
| 成立 | 美国加州鲍德温公园市（1948年） |
| 创办人 | Harry Snyder  |
| 代表人物 | Lynsi Martinez（总裁） Mark Taylor（COO） Roger Kotch（CFO） |
| 总部 | 加州尔湾市 |
| 标语口号 | “你能尝出的品质” （英语："Quality You Can Taste"） |
| 营业据点数 | 363[1] |
| 业务范围 |  美国（加州、俄勒冈州 、亚利桑那州、内华达州、犹他州、得州） |
| 产业 | 快餐 |
| 营业额 | 估计46.5亿美元[2] |
| 网站 | www |
In-N-Out汉堡连锁店已有相当一部分忠诚顾客[4][5][6]，并且在顾客满意度调查中多次名列前茅[7][8][9]。
菜单
In-N-Out的菜单公开有三种汉堡：汉堡、奶酪汉堡、与“双层奶酪堡”（两片牛肉、两片奶酪）；炸薯条与饮料；以及三种味道的奶昔。汉堡中放莴苣、番茄，并且顾客可以选择放入洋葱。In-N-Out的汉堡中放有一种特色酱料，以千岛酱制作。
除了以上的公开菜单，In-N-Out还提供了一些没有出现在公开菜单上的餐点，顾客可以在任何一家In-N-Out点选这些餐点。这些属于In-N-Out秘密菜单的餐点资料，可以在公司网站上查询到。这些秘密餐点包括了“双层牛肉汉堡”（两层牛肉饼、没有奶酪片）“3x3”（三片肉饼、三片奶酪）、“4x4”（四片牛肉饼、四片奶酪）、三色奶昔、奶酪三明治（多加两片烤奶酪的无肉奶酪汉堡）、高蛋白质型汉堡（以生菜代替面包的奶酪汉堡）以及野兽风汉堡与薯条。3x3、4x4、高蛋白质型，以及野兽风格皆为In-N-Out招牌菜以及注册商标。野兽风薯条里有两片烤奶酪、炒洋葱以及店家特制酱汁；野兽风汉堡则含有生菜、蕃茄、腌小黄瓜、芥末酱现煎牛肉片。[10]
In-N-Out原本还有一道特色是顾客可以指定一个汉堡中放置任意数量的肉饼与奶酪（加价需顾客自付），但自2004年一位顾客要求单只汉堡中放置100片肉饼与100片奶酪后[11]这家汉堡店还是决定禁止四片肉饼与四片奶酪以上的汉堡[12]。
快闪店活动
某些国家商标法中，含有不使用就丧失的概念，In-N-Out汉堡为了维护商标，在台北、东京、香港与澳洲等城市会定期性的举办各种试吃、试卖之活动，且贩售数量经常低于期望人潮。[13][14]
| 时间 | 地点 |
|---|---|
| 2023年6月12日 | Osteria by Angie 大直店[15] |
| 2016年4月7日 | 台北东区[16] |
| 2014年3月11日 | 台北光复南路[17][18] |
2012年1月在香港宝马山举行试吃会，并计划在香港开设美国境外首家分店[19]。
2012年3月27日，在日本东京原宿举办为期4个小时的快闪试卖会。
2017年3月22日在上海绍兴路19号举办快闪式的限量试卖会。
2018年11月6日，在东京代代木的咖啡馆举办试卖会。
注释
- ^ In-N-Out. [2021-03-23]. （原始内容存档于2018-09-19）.
- ^ Volpe, Michael. In-N-Out Heiress Takes on President Role. Orange County Business Journal. August 2, 2010, 33 (31): 3.
- ^ Steve Rubenstein. Chain reaction/San Francisco job applicants come by the dozen to interview for jobs at a new In-N-Out restaurant / $9.25 per hour plus meal. The San Francisco Gate. August 15, 2001 [August 7, 2006]. （原始内容存档于2009-06-30）.
- ^ John Pomfre. In Calif., Internal Lawsuits Served Up at Burger Chain. The Washington Post. January 30, 2006 [August 6, 2006]. （原始内容存档于2018-06-17）.
- ^ Amanda Bronstad. In-n-Out burned by exec's lawsuit. Los Angeles Business Journal. AllBusiness.com. December 5, 2005 [August 6, 2006]. （原始内容存档于2009-05-21）.
- ^ Strasburg, Jenny. In-N-Out Burger Beefs Up the Wharf Chain's followers now have S.F. site. The San Francisco Gate. March 3, 2001 [August 6, 2006]. （原始内容存档于2009-06-30）.
- ^ Raymund Flandez. In-N-Out Burger vs. McDonald’s: Guess Who Won?. The Wall Street Journal. January 28, 2009 [January 28, 2009]. （原始内容存档于2011-05-22）.
- ^ Zagat Surveys Nation's Fast Food. Zagat.com. June 8, 2009 [2012年1月18日]. （原始内容存档于2010年12月7日）.
- ^ Frank Pellegrini. Restaurant Review: The In-N-Out Burger. 时代杂志. August 31, 2000 [November 1, 2008]. （原始内容存档于2013-08-13）.
- ^ The In-N-Out secret menu. [2012-01-18]. （原始内容存档于2020-12-21）.
- ^ A 100x100 at In-N-Out. [2012-01-18]. （原始内容存档于2020-02-05）.
- ^ Welcome to Burger Heaven. [2012-01-18]. （原始内容存档于2009-07-25）.
- ^ 联合新闻网. 太火爆！美國漢堡品牌「In-N-Out」快閃時間未到竟售完？網疑提早開賣 | 聯合新聞網. 旅游. [2024-07-02] （中文（台湾））.
- ^ Shure, Marnie. Why In-N-Out Burger Cruelly Teases Europeans Every Few Years. The Takeout. 2022-03-28 [2024-07-02] （美国英语）.
- ^ 中央通讯社. 美國漢堡品牌IN-N-OUT快閃來台 僅13日賣4小時 | 生活. 中央社 CNA. 2023-06-12 [2024-07-02] （中文（台湾））.
- ^ 三立新闻网. 美國加州知名漢堡來台展店？IN-N-OUT：無分店計畫 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM. www.setn.com. 2016-04-07 [2024-07-02] （中文（台湾））.
- ^ 限量贩售300份汉堡
- ^ https://www.facebook.com/ETtoday. 美國連鎖漢堡來台快閃 限量3小時售罄、暫不登台 | ETtoday消費新聞 | ETtoday新聞雲. www.ettoday.net. 2014-03-11 [2024-07-02] （中文（繁体））.
- ^ Look for In-N-Out Burger. 南华早报. 2012年1月13日.
- Hawn, Carleen. In-N-Out Burger is giving McDonald's a run for its money. fastcompany.com. August 7, 2006 [2012-01-18]. （原始内容存档于2011-06-07）.
- Perman, Stacy. In-N-Out Burger: A Behind-the-Counter Look at the Fast-Food Chain That Breaks All the Rules. New York: HarperBusiness. 2009 [2012-01-18]. ISBN 978-0-06-134671-2. （原始内容存档于2010-12-01）.
外部链接
