韦安石(651年—714年),京兆万年人,出自京兆韦氏郧公房。
韦孝宽曾孙。祖父韦津。父韦琬。明经中举,后以鸾台侍郎同凤阁鸾台平章事,不苟言笑,唐中宗时担任宰相,不依附太平公主,时人称真宰相。官至尚书右仆射。唐睿宗时,为太常卿姜皎所构陷,忧郁而死。
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