此条目可参照外语维基百科相应条目来扩充。 若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记 {{Translated page}}标签。 |
日本甘酒又称醴，是一种甘甜的日本传统浊酒（醪醴），酒精含量极低（通常小于1%）或不含酒精。此饮料的历史可追溯至古坟时代，在日本书纪亦有记载。
甘酒的成分包括米麹菌或酒糟。米麹菌令白米发酵，过程中令碳水化合物分解成糖分，从而带出甜味。亦有以酒糟加水加糖的配方。
森永制菓和大关（日语：大関 (酒造メーカー)）是其中较著名的甘酒品牌。
 | 这是一篇与饮品相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |