可乐果

锦葵科的一属植物

可乐Cola)是原产于非洲热带雨林锦葵科植物[1],与南美洲可可有关,是常绿植物,长达20米高,叶子长30公分,呈卵形、有光泽[2]。其果实为可乐果(Kola nut),可提炼出咖啡因(Caffeine),是可乐(Cola,一种饮料)的成分之一,也是该种饮料的命名由来。

可乐果属
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 锦葵目 Malvales
科: 锦葵科 Malvaceae
亚科: 梧桐亚科 Sterculioideae
属: 可乐果属 Cola
Schott & Endl.

共125种,以下只列出部分

  • 渐尖可乐果 C. acuminata
  • C. anomala
  • C. attiensis
  • C. boxiana
  • C. bracteata
  • C. cecidiifolia
  • C. clavata
  • C. duparquetiana
  • C. gigantea
  • C. gigas
  • C. glabra
  • C. heterophylla
  • C. hypochrysea
  • C. letestui
  • C. lizae
  • C. lourougnonis
  • C. lukei
  • C. metallica
  • C. mossambicensis
  • C. nigerica
  • 光亮可乐果 C. nitida
  • C. octoloboides
  • C. pachycarpa
  • C. philipi-jonesii
  • C. porphyrantha
  • C. praeacuta
  • C. reticulata
  • C. scheffleri
  • C. semecarpophylla
  • C. suboppositifolia
  • C. umbratilis
  • C. usambarensis
  • C. vera
  • C. verticillata
世界可乐果产量

用途

 
渐尖可乐果

可乐果含有咖啡因,味道是苦的。在一些西非地方,可以咀嚼单一或一组的可乐果。很多时在庆典中,都是以可乐果来招呼族长或宾客。西非的穆斯林因不允许饮酒,很多都喜欢吃可乐果。咀嚼可乐果可以减轻因饥饿而造成的病楚,但经常咀嚼则会令牙齿染色。

可乐果曾是可口可乐的成分,由于可乐果还含有大量的致癌物──亚硝基化合物,为了避免引发癌症的食品安全问题,也为了降低成本,可乐公司于1955年停止使用可乐果,改以人工香料及咖啡因萃取物来取代。

非洲以外的地方,如印尼巴西牙买加等潮湿地方,亦有可乐果栽培

可乐果可以治疗百日咳哮喘。内中的咖啡因可以作为支气管扩张药,来扩张气管吸入空气,但咖啡因代谢物之一茶碱量并不多,要让支气管扩张之剂量超于代谢之量。

医药疗效

可乐果可以有兴奋剂欣快剂的作用,就如其他含有黄嘌呤的植物,如可可咖啡瓜拉那玛黛茶。它们可以令中央神经系统心脏兴奋。动物实验发现可乐果有强壮剂及分解脂肪的特性,及激发分泌胃酸人类研究则发现可乐果有正性变时及轻微的利尿作用。它可以增强人类的警觉性及体能、振奋情绪。吃下一定量的可乐果后会提升体温、血压及呼吸率,效果可以长达6小时。

化学成分

可乐果的成分包括有咖啡因(约2-3.5%)、可可碱(约1-2.5%)、茶碱儿茶酚栋赣红老鹰红甜菜碱蛋白质淀粉质脂肪硫胺素核黄素烟碱酸抗坏血酸纤维素贝他胡萝卜素丹宁酸

安全问题

可乐果含有大量的亚硝基化合物,而亚硝基化合物是致癌的,故其食用安全令人怀疑。

参考

  1. ^ Cheek, Martin. Three new species of Cola (Sterculiaceae) from western Cameroon. Kew Bulletin (Royal Botanic Gardens, Kew). 2002, 57 (2): 403. JSTOR 4111117. doi:10.2307/4111117. 
  2. ^ Duke, James A. (2001). Handbook of Nuts

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