蛇宴,是以蛇肉料理為主的宴會,菜單包括不同烹調方式的蛇肉。

特点

例如炒蛇肉絲蛇肉丸蛇羹等,常見於秋冬季社團聚餐[1][2]。粤菜有猫蛇共煮名龙虎斗(後來演變為加入烏雞龍虎鳳)。

參見

參考來源

  1. ^ 【蛇羹推介2021】香港蛇羹推介合集 百年老字號/經典蛇宴/即食湯包. Yahoo!新聞. 2021-01-26 [2021-05-15]. (原始内容存档于2021-04-25). 
  2. ^ 【當造蛇宴】深水埗老店復古蛇宴 $310位起吃正宗扣蛇腩炸蛇碌紅燒山瑞 食客:食完少傷風. 蘋果日報. 2020-01-05 [2021-04-22]. (原始内容存档于2021-04-26).