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奄仔蟹
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奄仔蟹
其實是來自鹹淡水交界、約3個月大、未曾產卵受精的幼年雌蟹，產於
香港
的
流浮山
。
特色
蟹膏呈鮮黃色，味道甘香鮮美。蟹身色澤較淺，蟹腹細小且白裡透黑，殼薄。
[
1
]
菜色
油鹽焗奄仔蟹
[
2
]
清蒸花雕奄仔蟹
[
3
]
奄仔蟹蒸糯米飯
[
4
]
參考
^
奄仔蟹 正當時
（
頁面存檔備份
，存於
網際網路檔案館
）《羊城晚報--美食周刊》2008年3月30日
^
自家製流浮山名菜 油鹽焗奄仔蟹！
《頭條日報》2010年2月25日
^
到芳村搶吃奄仔蟹
Archive.is
的
存檔
，存檔日期2016-05-18《新華網》2009年4月21日
^
奄仔蟹蒸糯米飯
（
頁面存檔備份
，存於
網際網路檔案館
）《廣州日報》2009年05月19日
