包飯醬
包飯醬（쌈장）是韓國料理中的一種糊狀辣味醬料，通常用作菜包肉的蘸醬。包飯醬主要由大醬、苦椒醬、麻油、洋蔥、蒜、青蔥、紅糖等製成。.[1][2][3][4]
| 包飯醬 | |
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| 韓語名稱 | |
|---|---|
| 諺文 | 쌈장 |
| 文觀部式 | ssamjang |
| 馬-賴式 | ssamchang |
除了標準的包飯醬外，有時還會加上其他原料以製成各種類的包飯醬，包括堅果包飯醬（견과류 쌈장）、章魚包飯醬（쭈꾸미 쌈장）、豆腐包飯醬（두부 쌈장）、飛魚籽包飯醬（날치알 쌈장）、拌菜包飯醬（나물 쌈장）等。[5]
參考文獻
- ^ （韓文） Ssamjang （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） at Doosan Encyclopedia
- ^ Ssamjang recipe. [2016-10-19]. （原始內容存檔於2019-05-07）.
- ^ Ssamjang recipe. [2016-10-19]. （原始內容存檔於2010-03-09）.
- ^ Ssamjang recipe. [2016-10-19]. （原始內容存檔於2010-11-29）.
- ^ （韓文） Mom's ssamjang （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）, Segye Ilbo, 2010-04-15.Retrieved 2010-06-25.