包飯醬쌈장)是韓國料理中的一種糊狀辣味醬料,通常用作菜包肉的蘸醬。包飯醬主要由大醬苦椒醬麻油洋蔥青蔥紅糖等製成。.[1][2][3][4]

包飯醬
韓語名稱
諺文쌈장
文觀部式ssamjang
馬-賴式ssamchang

除了標準的包飯醬外,有時還會加上其他原料以製成各種類的包飯醬,包括堅果包飯醬(견과류 쌈장)、章魚包飯醬(쭈꾸미 쌈장)、豆腐包飯醬(두부 쌈장)、飛魚籽包飯醬(날치알 쌈장)、拌菜包飯醬(나물 쌈장)等。[5]

參考文獻

  1. ^ (韓文) Ssamjang頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) at Doosan Encyclopedia
  2. ^ Ssamjang recipe. [2016-10-19]. (原始內容存檔於2019-05-07). 
  3. ^ Ssamjang recipe. [2016-10-19]. (原始內容存檔於2010-03-09). 
  4. ^ Ssamjang recipe. [2016-10-19]. (原始內容存檔於2010-11-29). 
  5. ^ (韓文) Mom's ssamjang頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), Segye Ilbo, 2010-04-15.Retrieved 2010-06-25.