库莎丽
库莎丽（埃及阿拉伯语：كشري，国际音标：[ˈkoʃæɾi]）是埃及的一种通心粉[1]，始于19世纪中叶[2]。当地人在食用库莎丽时通常会加入大米、小扁豆、番茄酱、鹰嘴豆、炸洋葱、大蒜汁和辣椒酱。
 库莎丽 | |||||||
| 上菜顺序 | 主菜 | ||||||
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| 起源地 | 埃及 | ||||||
| 上菜温度 | 热 | ||||||
| 主要成分 | 稻、小扁豆、通心粉、番茄沙司、植物油、洋葱、孜然、芫荽 | ||||||
| 菜品变种 | 鹰嘴豆、辣酱、醋、意大利粉 | ||||||
| 954 千卡 (3994 千焦) | |||||||
营养成分表 （每300-g） |
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| 类似菜肴 | 希希迪、 穆贾达达 | ||||||
参考资料
- ^ BBC Travel, Lindsey Galloway, 13 January 2020, "Why 2020 is the year to visit cairo", http://www.bbc.com/travel/story/20200112-why-2020-is-the-year-to-visit-cairo （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ Parvi, Shahrokh. Cheap, healthy and oh so tasty: the best kushari in Cairo. 卫报. 6 March 2016 [2020-07-18]. （原始内容存档于2018-01-06）.
