高樓麵越南語Cao lầu)是越南一種麵類料理,裏面加了豬肉蔬菜,這種料理發源自廣南省會安市,所以又稱會安乾麵[1]

高樓麵
一碗高樓麵
類型
起源地越南
地區會安市
主要成分豬肉蔬菜

由來

關於高樓麵之由來有多種說法,普遍是認為其由乾撈麵演變而來。[2]

參考文獻

  1. ^ noodlepie: Cao lau 互聯網檔案館存檔,存檔日期2007-09-28.
  2. ^ 會安法式大宅高樓麵. [2016-11-03]. (原始內容存檔於2011-08-24). 

外部連結