討論:麵肺子和米腸子

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維吾爾族、烏孜別克族、回族等生活在中國新疆的民族會用羊肺和羊腸製作成什麼食物？
麵肺子和米腸子條目由HaziiDozen（討論 | 貢獻）提名，其作者為HaziiDozen（討論 | 貢獻），屬於「street food」類型，提名於2021年12月19日 05:36 (UTC)。
- 麻煩幫忙加入ugwiki的ئۆپكە-ھېسىپ的跨語言鏈接。 --才意識到自己名字縮寫是HD的HaziiDozen（留言） 2021年12月19日 (日) 05:36 (UTC)回覆
- (＋)支持。--A.K. 留言※簽名 2021年12月20日 (一) 00:07 (UTC)回覆
- (＋)支持--Banyangarden（留言） 2021年12月20日 (一) 04:57 (UTC)回覆
- (＋)支持。不過據我所知寧夏等西北回民聚居區也有「面肺」（一般是放入羊雜湯里），不知是不是一個東西。——己所欲勿施於人^{當然簽名隨便} 2021年12月20日 (一) 07:22 (UTC)回覆
  - 其實寧夏甘肅的居民元代就有吃類似面肺的食物的記載，見《飲膳正要》中的河西肺。但後來好像很長一段時間沒有吃麵肺的記錄了。如今吃的面肺的發展不過幾十年光景，差距包括麵漿製作，灌的麵漿是否加油、調料什麼的。灌肺方法，紀錄片《一城一味》銀川那集是直接用壺灌，為更好的灌入還要吹肺。新疆灌肺會用到羊肚，也沒瞧見吹肺的記錄。食用方法，寧夏吃麵肺是切條配羊雜湯，新疆這邊面肺是切塊/片配米腸子。但總體上來說大同小異。--才意識到自己名字縮寫是HD的HaziiDozen（留言） 2021年12月20日 (一) 09:45 (UTC)回覆
- (？)疑問：「舉辦宴會時，有的人會將羊肝切片，中間加入羊尾油供客人食用。以告知客人這隻羊是專門為客人宰殺的，羊雜也是為客人專門製作的[書 5]。」是標點符號錯誤嗎？為什麼中間有個句號？ --ᡠᠵᡠᡳ^Ujui ᡠᠵᡠ^Uju ᠮᠠᠨᡩ᠋ᠠᠨ^Mandan 2021年12月20日 (一) 09:25 (UTC)回覆
  - 標點用錯了，我想了想把這句話刪了，和條目關係不大。--才意識到自己名字縮寫是HD的HaziiDozen（留言） 2021年12月20日 (一) 09:45 (UTC)回覆
- (＋)支持。NaviMivan（留言） 2021年12月20日 (一) 13:27 (UTC)回覆
- (＋)支持--苞米 (☎)💴 2021年12月22日 (三) 05:48 (UTC)回覆

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