Talk:牛乳

本条目页依照页面评级標準評為初级。
本条目页属于下列维基专题范畴：

（获评初級、极高重要度）

	飲食主题查论编本条目页属于飲食专题范畴，该专题旨在改善中文维基百科飲食领域类内容。如果您有意参与，请浏览专题主页、参与讨论，并完成相应的开放性任务。
初	根据专题质量评级标准，本条目页已评为初级。
极高	根据专题重要度评级标准，本條目已评为极高重要度。

骨質疏鬆症

最新留言：在4年前发布1条留言1人参与讨论

想要預防骨質疏鬆，多喝牛奶並不是萬靈丹。最新的研究甚至發現，牛奶喝得愈多人，愈容易骨質疏鬆？事實上，牛奶的聲望遭科學家與醫界質疑，這並非第一次。美國《健康》雜誌表示，全世界攝取乳製品愈多的國家，愈多人因骨質疏鬆而導致骨折。骨質疏鬆症最常見的國家如英國、美國、瑞典及芬蘭，正是乳類製品消耗最多的國家。多喝牛奶竟然不保證骨本，到底問題出在哪裡？問題正出在人們吃的食物，是否有利於鈣質吸收。「我懷疑最可能的罪魁禍首是蛋白質，」哈佛公共衛生學院流行病學家威爾列特（W. Willet）說。而這也是很多科學家提出的解釋：蛋白質攝取過多，對骨質不利。康乃爾大學營養生化學家坎培爾（T. C. Campbell）就很確定地表示：「不在於這些人喝了多少牛奶，而在於這些人攝取太多的蛋白質。」獅子資獅我—以上未簽名的留言由116.241.142.86（對話）於2020年5月1日 (五) 08:33 (UTC)加入。回复

牛奶热量

最新留言：在13年前发布1条留言1人参与讨论

"一杯500毫升的全脂牛乳，热量在140千卡左右。"

这个提法不同于绝大部分全脂牛奶产品的标示。比如

http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/nuttab2006/

这里列出的全脂牛奶热量，“Milk, Cow, Regular Fat” 是278千焦每100克，约合341千卡每500毫升。这个和市售全脂牛奶的标示相符。123.2.223.247 (留言) 2011年4月11日 (一) 17:18 (UTC)回复

營養表有誤

最新留言：在1年前发布1条留言1人参与讨论

全脂牛奶單位熱量比半脂牛奶低, 兩者乳脂肪含量還一樣, 明顯有誤. 編排也走位.--以上未簽名的留言由Vixensjlin（討論｜貢獻）於2023年6月10日 (六) 17:42 (UTC)加入。回复

將全脂奶併入的原因

最新留言：在1年前发布2条留言2人参与讨论

1.全脂奶就是未經脫脂處理的牛奶, 且英文維基的en:Whole milk是直接重定向到en:milk--36.229.93.170（留言） 2023年10月21日 (六) 04:12 (UTC)回复

全脂奶并不一定是牛奶，还有Whole sheep's milk 、Whole goat's milk等。--Bigbullfrog1996（𓆏） 2023年10月21日 (六) 11:48 (UTC)回复

添加话题