李素,山西潞州壺關縣人,明朝政治人物、進士出身。
洪武四年,會試十八名,登進士三甲[1],授袁州府宜春縣縣丞[2]。洪武十二年(1379年)十一月李素任中书右丞,洪武十三年(1380年)正月明太祖废中书省,罢李素中书右丞[3]。