4-甲氧基苯甲醇
化合物
4-甲氧基苯甲醇(英語:4-Methoxyphenylmethanol,也稱為大茴香醇,英語:Anisyl alcohol)是一種有機化合物,化學式為CH3OC6H4CH2OH。它是無色液體或晶體,可用作香料和調味劑。[1]它在自然界中存在,可以通過茴香醛的還原反應製備。[2]
4-甲氧基苯甲醇 | |
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IUPAC名 (4-Methoxyphenyl)methanol | |
系統名 (4-Methoxyphenyl)methanol | |
別名 | 茴香醇 大茴香醇 對甲氧基苯甲醇 |
識別 | |
CAS號 | 105-13-5 ![]() |
PubChem | 7738 |
ChemSpider | 21105859 |
SMILES |
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InChI |
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性質 | |
化學式 | C8H10O2 |
摩爾質量 | 138.16 g·mol−1 |
密度 | 1.113 g·cm−3 |
熔點 | 22—25 °C(295—298 K) |
沸點 | 259 °C(532 K) |
溶解性(水) | 低 |
危險性 | |
主要危害 | 刺激性 |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
參考文獻
- ^ p-Anisalkohol (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館). Römpp Online. Georg Thieme Verlag. [2020-09-07]
- ^ Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, , Kurt Bauer, Dorothea Garbe and Horst Surburg "Flavors and Fragrances" Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2003, Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a11_141
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