花環麵包

花環麵包(德語:Hefekranz / Hefezopf,字面意思為「酵母花環/酵母辮子」)是一種原產瑞士德國南部、奧地利義大利南蒂羅爾的麵包。

花環麵包
一個五層的花環麵包
類型甜麵包
主要成分麵粉、糖、黃油、雞蛋、酵母

麵包的麵團是由麵粉黃油雞蛋 和 酵母製成的 (有時添加葡萄乾杏仁)。

瑞典的一種被稱為vetekransvetelängd (字面意思是"小麥花環"或"小麥片")的麵包與其類似。

參見

  • Zopf – 原產瑞士的不甜的辮子麵包
  • Vánočka - 其斯拉夫變種
  • 甜麵包列表

外部連結