胡椒目

胡椒目(Piperales)在生物分類學上是被子植物中的一個目。草本或木本，葉子有油細胞，常有辛辣味，其中胡椒是主要的調味品。

胡椒目
胡椒
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	木蘭類植物 Magnoliids
目：	胡椒目 Piperales Bercht. & J.Presl (1820)
科
馬兜鈴科 Aristolochiaceae 胡椒科 Piperaceae 三白草科 Saururaceae

分類

依分子數據的分類，胡椒目屬於木蘭類植物，和白樟目的親緣關係最近，兩者與樟目及木蘭目共同組成木蘭類植物。

2003年APG II及2009年APG III分類法中的胡椒目包含五科，2016年的APG IV分類法中本目則只包含三科：

• 胡椒目 Piperales Bercht. & J.Presl (1820)

  馬兜鈴科 Aristolochiaceae Juss. (1789), nom. cons. (包括鞭寄生科(Hydnoraceae C.Agardh (1821), nom. cons.)和囊粉花科(Lactoridaceae Engl. (1888), nom. cons.))

  胡椒科 Piperaceae Giseke (1792), nom. cons.

  三白草科 Saururaceae F.Voigt (1811), nom. cons.

內部分類

胡椒目內部各科關係如下：

胡椒目 Piperales	馬兜鈴科 Aristolochiaceae       胡椒科 Piperaceae     三白草科 Saururaceae

沿革

1935年韋特斯坦分類系統（Wettstein system）將本目置於雙子葉植物（Dicotyledones）離瓣花被亞綱（Choripetalae）單瓣花區（Monochlamydeae），僅包含胡椒科一科。

1964年修定的恩格勒植物分類系統（Engler system）則將本目歸類於雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）原始花被亞綱（Archichlamydeae）之下，包含金粟蘭科（Chloranthaceae）、囊粉花科、胡椒科與三白草科四科。

1981年克朗奎斯特分類系統將本目放在木蘭綱（Magnoliopsida，=雙子葉植物）木蘭亞綱（Magnoliidae，大略相當於木蘭類植物）之下，包含金粟蘭科、胡椒科與三白草科三科。

1998年，APG分類法依據基因分子數據分類，將本目列入被子植物之下的木蘭類植物分支之中，包含了胡椒科、三白草科、囊粉花科及馬兜鈴科四科，其中的馬兜鈴科是APG分類系統新設立的科，而曾被歸類於本目的金粟蘭科則被移出，成為當時地位未定的一科。

2003年APG II開始將鞭寄生科列入本目，此科早前曾被克朗奎斯特系統歸類於大花草目，但基因分析強烈支持此科應屬於本目。此外，自1999年起，幾份基因分析的研究傾向將囊粉花科合併到馬兜鈴科之中，但由於其關係不強（小於66%），且形態學分析傾向將兩者分開，於是2003年的APG II及2009年的APG III都未將兩者合併。

另外，APG III也將曾被歸類於本目的金粟蘭科單列一目，成為木蘭類植物的姐妹群。

2016年APG IV將鞭寄生科和囊粉花科併入馬兜鈴科。