生物有機化學

生物有機化學有機化學生物化學的交叉領域,是將有機化學研究的理論和方法向生命科學滲透的學科,負責在分子水平上研究生物過程的化學本質,主要分析生物分子(如蛋白質、核酸)的結構、性質、合成,以及酶和酶促有機反應的具體機理。是目前有機化學研究中最為熱門的子領域之一。

生物有機化學與生物無機化學一般是相對的,不過在某些方面,如在研究金屬酶輔因子時,兩者亦有很大的重疊。 生物有機化學是生命科學的一個分支,是用化學手段處理生物學過程的學科。[1]

與有機合成的競爭

目前生物有機化學的發展,與經典的有機合成方法競爭越來越多,許多有機化合物(原料)可由生物催化劑合成。這亦帶起了一個新的催化方法,稱為「黑盒催化」,以代替從前將酶從分開的溶液中帶進反應的方法。起始材料則稱為基材。在工業生產中日益重要的今天,可以通過選擇有針對性的,而獲取更佳對映體純度,一個對映體選擇性酶促反應通常比非催化反應高。酶催化反應的主要缺點是:因為在疏水性溶劑中絕大多數酶會失去他們的活性。因此,在酶促反應前,必定要先將疏水性有機基質溶解,溶劑通常會選擇清潔劑或環糊精。在反應中,如產生非均相產物,最常用的方法是以有機溶劑萃取。

參考資料

  1. ^ Nelson J. Leonard, Bioorganic chemistry-a scientific endeavour in continuous transition頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) Pure & Appl. Chem., Vol. 66, No. 4, pp. 659-662.

參見