珍酒是貴州遵義所產的大曲醬香型白酒大躍進文化大革命期間為擴大茅台生產而推行茅台異地生產試驗,其中之一為在距茅台酒廠約100公里遠的遵義市郊由原茅台酒廠職工成立新廠,於1974年底建成,次年10月投產,1986年被命名為珍酒,為最接近茅台的酒種之一。[1]2008年酒廠破產停產,次年被華澤集團收購,成為民企[2]五年後復產,珍酒以平價醬香型白酒重新上市銷售。[2]

珍酒釀製技藝
遵義市非物質文化遺產
申報地區或單位習水縣
分類傳統技藝
登錄2018年
第三批市級非遺項目

參考文獻

  1. ^ 珍酒 網際網路檔案館存檔,存檔日期2012-11-13.
  2. ^ 2.0 2.1 华泽10亿打造平价酱酒. [2014年5月14日] (簡體中文).