沒食子酸辛酯
化合物
沒食子酸辛酯(英語:Ethyl gallate)是一種酚酸類化合物,是沒食子酸與1-辛醇形成的酯,可由它們的酯化反應製得[3]。它可作為食品添加劑和防腐劑,E編碼E311。
沒食子酸辛酯 | |
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IUPAC名 Octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate | |
識別 | |
CAS號 | 1034-01-1 ![]() |
PubChem | 61253 |
ChemSpider | 55194 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | NRPKURNSADTHLJ-UHFFFAOYAL |
EINECS | 213-853-0 |
ChEBI | 83631 |
性質 | |
化學式 | C15H22O5 |
摩爾質量 | 282.33 g·mol−1 |
外觀 | 白色固體[1] |
熔點 | 96 °C(369 K)[2] |
危險性 | |
警示術語 | R:R22-R43[1] |
安全術語 | S:S24-S37[1] |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 1.2 Octyl gallate (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) at chemicalland21.com
- ^ van der Kerk, G. J. M.; Verbeek, J. H.; Cleton, J. C. F. Preparation of esters of gallic acid with higher primary alcohols. Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas et de la Belgique, 1951. 70: 277-284.
- ^ Eva Rivero-Buceta, Paula Carrero, Elisa G. Doyagüez, Andrés Madrona, Ernesto Quesada, María José Camarasa, María Jesús Peréz-Pérez, Pieter Leyssen, Jan Paeshuyse, Jan Balzarini, Johan Neyts, Ana San-Félix. Linear and branched alkyl-esters and amides of gallic acid and other (mono-, di- and tri-) hydroxy benzoyl derivatives as promising anti-HCV inhibitors. European Journal of Medicinal Chemistry. 2015-03, 92: 656–671 [2021-07-11]. doi:10.1016/j.ejmech.2015.01.033. (原始內容存檔於2018-06-25) (英語).