克里曼丁紅橘

克里曼丁紅橘學名Citrus ×clementina,又稱克力邁丁)是一種橘柑(Tangor)類型之柑橘類水果,由地中海紅橘甜橙雜交而成[1][2],命名於1902年。[3]其呈橙色、果面光滑,囊瓣7至14瓣。果皮十分易剝,與甌柑類似。商業化生產的克里曼丁紅橘皆為無籽品種,故有時被看作無籽甌柑。其果肉則汁多、味甜。.[3]而精油則與其他柑橘相似,以檸檬烯為主,同時還含有香葉烯芳樟醇α-蒎烯等成分。[4]

貢柑
貢柑
每100 g(3.5 oz)食物營養值
198 kJ(47 kcal)
12.02 g
9.18 g
膳食纖維1.7 g
0.15 g
0.85 g
維生素
硫胺(維生素B1
(7%)
0.086 mg
核黃素(維生素B2
(3%)
0.030 mg
菸鹼酸(維生素B3
(4%)
0.636 mg
(3%)
0.151 mg
吡哆醇維生素B6
(6%)
0.075 mg
葉酸(維生素B9
(6%)
24 μg
膽鹼
(3%)
14 mg
維生素C
(59%)
48.8 mg
維生素E
(1%)
0.20 mg
膳食礦物質
(3%)
30 mg
(1%)
0.14 mg
(3%)
10 mg
(1%)
0.023 mg
(3%)
21 mg
(4%)
177 mg
(0%)
1 mg
(1%)
0.06 mg
其他成分
86.58 g
參照美國標準的相對百分比
成人每日的參考膳食攝入量(DRI)
來源:(英文)美國農業部營養資料庫

命名

此種橘子是由法國神父克萊芒·羅迪耶(Clément Rodier)1892於阿爾及利亞北部的城市米塞爾根發現的。

參考文獻

  1. ^ Sequencing of diverse mandarin, pummelo and orange genomes reveals complex history of admixture during citrus domestication. Nature Biotechnology: 656–662. PMC 4113729 . PMID 24908277. doi:10.1038/nbt.2906. 
  2. ^ Assessing genetic diversity and population structure in a citrus germplasm collection utilizing simple sequence repeat markers (SSRs). Theoretical and Applied Genetics: 1519–1531. doi:10.1007/s00122-006-0255-9. 
  3. ^ 3.0 3.1 Edible: An Illustrated Guide to the World's Food Plants. National Geographic. 2008: 73 [2016-04-14]. ISBN 978-1-4262-0372-5. (原始內容存檔於2019-09-16). 
  4. ^ Ziegler, Herta. Flavourings: production, composition, applications, regulations. Wiley, John & Sons, Incorporated. 2007: 203 [2016-04-14]. ISBN 978-3-527-31406-5. (原始內容存檔於2014-04-15).