讨论:蛋黄酱

CusRise在话题“没听过白醋这种讲法”中的最新留言:5年前
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补充另一种作法

  1. 蛋白用搅拌器,打到即使容器倒置,也不会轻易流出来。(浓稠状的半固体)
  2. 慢慢加入大豆沙拉油,同时继续搅拌。
  3. 慢慢加入剩下的蛋黄,同时继续搅拌。
  4. 最后加上些许白醋,或柠檬汁,或其他的调味料。(如果最后加入蕃茄酱,搅拌均匀后,即成“千岛酱”)

-P1ayer (留言) 2008年9月28日 (日) 16:58 (UTC)回复

没听过白醋这种讲法

从出生到现在都住台南,从来没听过这种讲法 CusRise留言2019年8月10日 (六) 07:34 (UTC)回复

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