草饼

甜品

草饼，是和菓子的一种，关西地区名产^[1]。

草饼

日语写法
日语原文	草餅
假名	くさもち
平文式罗马字	Kusamochi

历史

平安时代有在阴历三月三日用母子草作草饼的习俗^[2]，室町时代以五月艾亚种的饼草全面取代^[3]^[1]。

制法

将饼草切细，混入糯米在容器内捣成糍^[3]，为使外表看来像草色，有时会加入碳酸钠^[1]。

参考资料

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 洪建德. 《和果子》. 台湾: 联经出版社. 2003-01-07. ISBN 9789570825404 （中文（台湾））.
^ 伊藤慎吾. 《風俗上よりみたる源氏物語描写時代の研究》. 日本: 风间书房. 1968. ISBN 9784759902914 （日语）.
^ ^3.0 ^3.1 守安正. 《日本名菓辞典》. 日本: 东京堂. 1971 （日语）.

参见

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