类酵母属

类酵母属
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	子囊菌门 Ascomycota
纲：	酵母菌纲 Saccharomycetes
目：	酵母菌目 Saccharomycetales
科：	类酵母科 Saccharomycodaceae
属：	类酵母属 Saccharomycodes
模式种
	路德类酵母; Saccharomycodes ludwigii; (E.C. Hansen) E.C. Hansen

类酵母属（学名：Saccharomycodes）为类酵母科的一个单型属，仅有路德类酵母（Saccharomycodes ludwigii）一个物种。过去本属曾有另一物种中国类酵母（Saccharomycodes sinensis），已于2015年基于分子证据被归入新属乐氏菌属（Yueomyces）中^[1]。路德类酵母在酿酒时常造成酒的腐败，被称为“酿酒人的噩梦”^[2]。

参考文献

^ Wang, Long; Groenewald, Marizeth; Wang, Qi-Ming; Boekhout, Teun. Reclassification of Saccharomycodes sinensis, Proposal of Yueomyces sinensis gen. nov., comb. nov. within Saccharomycetaceae (Saccharomycetales, Saccharomycotina). PLOS ONE. 2015-09-16, 10 (9): e0136987. doi:10.1371/journal.pone.0136987.
^ Vejarano, Ricardo. Saccharomycodes ludwigii, Control and Potential Uses in Winemaking Processes. Fermentation. September 2018, 4 (3): 71. ISSN 2311-5637. doi:10.3390/fermentation4030071  . hdl:11537/32301  （英语）.

[1] Wang, Long; Groenewald, Marizeth; Wang, Qi-Ming; Boekhout, Teun. Reclassification of Saccharomycodes sinensis, Proposal of Yueomyces sinensis gen. nov., comb. nov. within Saccharomycetaceae (Saccharomycetales, Saccharomycotina). PLOS ONE. 2015-09-16, 10 (9): e0136987. doi:10.1371/journal.pone.0136987.

[2] Vejarano, Ricardo. Saccharomycodes ludwigii, Control and Potential Uses in Winemaking Processes. Fermentation. September 2018, 4 (3): 71. ISSN 2311-5637. doi:10.3390/fermentation4030071  . hdl:11537/32301  （英语）.

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