火辣鸡(韩语:불닭罗马化:buldak发音:[pul.dak̚];字面意思为“火鸡”,“불”意为“火”,“닭”意为“鸡”)是韩国的一道辣味鸡肉菜肴[1][2]。因口味辛辣,该菜于2004年开始在韩国流行,当时韩国正值经济低迷,许多当地居民寻求辛辣的食物来缓解压力[2][3][4]。尽管近年来火辣鸡在韩国的受欢迎程度有所下降,但该菜启发并带动了许多该口味的菜肴,例如三养食品生产的火辣鸡口味快熟面——火鸡面[5]

火辣鸡
불닭
起源地 韩国
始创时间2001年
上菜温度
主要成分鸡肉
相关的国家菜系韩国料理
韩语名称
谚文불닭
文观部式buldak
马-赖式puldak

另见

参考文献

  1. ^ Lee, Jiyeon. Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes. CNN. 29 May 2012 [2 June 2012]. (原始内容存档于31 May 2012). 
  2. ^ 2.0 2.1 Lee, Jiyeon; Han, Sol. 7 Korean dishes that are super spicy -- and tips for eating them. CNN. 31 August 2015 [2 June 2017]. (原始内容存档于2017-06-08). 
  3. ^ 황, 인원. 매운 맛을 보여다오.. 京乡新闻. 29 July 2004 [19 April 2017]. (原始内容存档于2024-06-13) (韩语). 
  4. ^ 정, 충신. 입안이 ‘화끈화끈’ 홍초불닭. 文化日报. 7 October 2004 [19 April 2017]. (原始内容存档于2024-07-23) (韩语). 
  5. ^ Jeon, Ji-hyun; Baek, Sang-kyung. Korean instant noodles hot in overseas as ramen challenge goes viral. 每日经济新闻. 29 November 2016 [2 June 2017]. (原始内容存档于2017-08-12).