根柄牛肝菌
根柄牛肝菌（学名：Boletus radicans），俗称生根牛肝菌（rooting bolete）或发白牛肝菌（whitish bolete），是一种体形巨大且罕见的外生菌根真菌，通常会于夏季和秋季在落叶植物下生长。这种真菌有着一个苍白色或浅黄色的菌盖、黄色的气孔和一个粗壮的菌柄。当碰伤或切割时菌肉会变成蓝色。这种真菌是苦的，因此不供食用。
根柄牛肝菌
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 牛肝菌目 Boletales |
| 科： | 牛肝菌科 Boletaceae |
| 属： | 牛肝菌属 Boletus |
| 种： | 根柄牛肝菌 B. radicans
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| 二名法 | |
| Boletus radicans | |
| 异名 | |
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Boletus albidus | |
| 根柄牛肝菌 | |
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 | 子实层上有萌发孔 |
 | 蕈伞为凸面 |
 | 子实层附生 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印橄榄棕色 |
 | 菌根真菌 |
 | 不可食 |
分类
根柄牛肝菌最早是由南非出生的真菌学家克里斯蒂安·亨德里克·珀森在1801年描述的。[1]其学名源自拉丁文词汇“lradic-”，意思是“根部”。卷边牛肝菌（Boletus albidus）后来亦成为了这种真菌的另一个学名。[2]而这种真菌的俗称“生根牛肝菌”和“发白牛肝菌”则分别源自其白色的菌盖和生根的菌柄底部。[3]
描述
根柄牛肝菌的菌盖直径为7.5–30厘米（3–10英寸），且颜色通常是肮脏的白色或浅黄色。[2]从远处看这种真菌的话，有时候还会让人误以为是一块石头。起初，这种真菌的菌盖呈绒毛状，但后来会渐渐从菌盖中间向外破裂。其菌柄高度约为5–8厘米（2–3¼英寸），阔3–4厘米（1¼–1⅔英寸），经常，但不一定呈肿胀状，并且有着一个生根的底部[4]。菌柄的顶部呈明亮的柠檬黄色，并会随着逐渐接近底部而变淡。其顶部亦有时候会出现浅稻草色的网状结构。其菌肉呈淡黄色，而菌盖部分的菌肉则呈白色。与部分牛肝菌真菌相同，当其菌盖遭碰伤或切割时，就会变成淡蓝色。[5]其气孔呈柠檬黄色，形状小而圆，并会在被碰伤后变蓝。其孢子印呈橄榄色或核桃褐色。[2]
分布及生境
根柄牛肝菌通常会在夏季和秋季出现，并且常在落叶植物下生长，尤以橡树和榉木为最。有时候，这种真菌会成群结队地生长。这种真菌对生境的要求不高，并且能在英格兰南部和欧洲其他地方的酸性土壤上生长。[6]
可食性
尽管根柄牛肝菌并没有毒，但是因为其味道很苦，所以不被用作食材，也不供食用。[2]
参考文献
- ^ Rogers Mushrooms - Boletus albidus Mushroom. [2013-11-09]. （原始内容存档于2016-03-04）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 Phillips R. Mushrooms. London: Pan MacMillan. 2006: 278. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Lamaison, Jean-Louis; Polese, Jean-Marie. The Great Encyclopedia of Mushrooms. Könemann. 2005: 33. ISBN 3-8331-1239-5.
- ^ B. radicans - boletales. [2013-11-09]. （原始内容存档于2020-10-30）.
- ^ Boletus radicans - Leif Goodwin Photography. [2013-11-09]. （原始内容存档于2020-09-30）.
- ^ Boletus radicans, Rooting Bolete mushroom - First Nature. [2013-11-09]. （原始内容存档于2016-04-13）.
参考书目
- Marcel Bon—The Mushrooms and Toadstools of Britain and North Western Europe.
- Courtecuisse and Duhem—Mushrooms and Toadstools of Britain and Europe.