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刺苋

苋科苋属植物

刺苋（学名：Amaranthus spinosus）[1]，又名竻苋菜（岭南采药录）、勒苋菜（广东），是一种野生苋菜，属苋科苋属，可以食用，但在许多地区都是入侵物种。

刺苋
科学分类 编辑
界： 植物界 Plantae
演化支： 维管植物 Tracheophyta
演化支： 被子植物 Angiosperms
演化支： 真双子叶植物 Eudicots
目： 石竹目 Caryophyllales
科： 苋科 Amaranthaceae
属： 苋属 Amaranthus
种：
刺苋 A. spinosus
二名法
Amaranthus spinosus

形态

  • 一年生直立草本，多分枝。
  • 茎有棱，常带有紫红色，下部光滑，上部稍有毛。
  • 叶卵形或菱状卵形，两端渐狭，中脉背面突出；叶基深入叶柄，彷如叶柄有翼，叶柄基部有两根锐刺，针刺的基部扁平。
  • 下为团块状，雌花簇生于叶腋；上为长穗状，雄花集为顶生的圆柱形穗状花序；花为绿白色。

分布

刺苋原产于美洲热带地区，但现在已被引入世界各地，有些时候甚至在被引入地当做毒草来对待。在亚洲的稻米种植业中是危害极大的一种杂草。[2]

除去原产地以外，刺苋还分布在印度、日本、台湾岛、菲律宾、中南半岛、马来西亚以及中国大陆的福建、河南、云南、江苏、浙江、广东、四川、贵州、陕西、安徽、湖南、湖北、广西、江西等地，生长于海拔350米至1,500米的地区，喜生长在干燥荒地，及园圃的杂草。

食用

 
Phat phak khom是一道以刺苋嫩芽炒出来的泰国菜

在非洲，刺苋和同属的其他几种植物一样属于珍贵的食用植物[3]。在泰国菜中，刺苋做出来的一道菜被称作phak khom（泰语：ผักขม），在淡米尔语中被叫做mullik keerai，梵语中则是tanduliyaka。菲律宾人也会用刺苋来做菜，他们将其称为kulitis。在迪维希语中，刺苋的叶子被称为massaagu，马尔代夫的人们数个世代以来都用于食物[4]。

参考文献

  1. ^ Linnaeus, C. von, 1753-05-01Species plantarum.
  2. ^ Caton, B. P.; M. Mortimer, J. E. Hill. A practical field guide to weeds of rice in Asia. International Rice Research Institute. 2004: 20–21 [2014-05-23]. （原始内容存档于2016-12-02）. 
  3. ^ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A. (2004) Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen.
  4. ^ Xavier Romero-Frias, The Maldive Islanders, A Study of the Popular Culture of an Ancient Ocean Kingdom. Barcelona 1999, ISBN 978-84-7254-801-5
  • 昆明植物研究所. 刺苋. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-20]. （原始内容存档于2016-03-05）. 

外部链接

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