詹姆士 (厨师)
台灣廚師、節目主持人
詹姆士（1968年4月26日—），本名郑坚克，台湾厨师、节目主持人、YouTuber。2006年起，詹姆士在《型男大主厨》、《美食凤味》电视节目以“料理达人”出场，专长日式、法式、义式创意料理。2011年10月以《型男大主厨》电视节目获得“第46届电视金钟奖—最佳综合节目主持人奖”。2016年9月21日，詹姆士、丘秀珠等人成立“詹酱有限公司”。2018年，詹姆士推出了构思十四年的产品-“詹酱”，获得广大回响；2019年，紧接着推出了研发三年半的产品-“詹面”，上市三个月便进入各大通路年度畅销快煮面商品前四名。“詹面”与“詹酱”也在2020全球纯粹风味评鉴中荣获二星与三星评价[1]。
詹姆士 | |||||||
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| 节目主持 | |||||||
| 本名 | 郑坚克 | ||||||
| 英文名 | James | ||||||
| 昵称 | 食尚主厨、型男主厨 | ||||||
| 国籍 |  中华民国 | ||||||
| 出生 | 1968年4月26日 | ||||||
| 职业 | 山喜屋(台湾分店)负责人 YA YA's生蚝酒馆负责人 经国管理暨健康学院 讲师 台北城市科技大学西餐外聘师傅 詹酱有限公司创办人 节目主持人 | ||||||
| 语言 | 国语、台语、日语、英语 | ||||||
| 教育程度 | 百龄国小2年级下学期转薇阁小学 薇阁小学28届 民国76年 开南商工美工科 毕业 日本东京调理师 毕业 日本学员祭比赛 平成6.7年亚军 加拿大“FINE ART BARTENDING SCHOOL”毕业 加拿大“FINE ART COOKING SCHOOL”毕业 | ||||||
| 配偶 | 戴自华 | ||||||
| 儿女 | 郑羽涵 | ||||||
| 出道地点 | 台湾 | ||||||
| 出道日期 | 2006年 | ||||||
| 出道作品 | 《型男大主厨》 | ||||||
| 活跃年代 | 2006年至今 | ||||||
| 经纪公司 | Jetstar 杰星传播 | ||||||
| 网站 | Jetstar 杰星传播 | ||||||
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| 詹姆士姆士流官方专属频道 | |||||||
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| YouTube 资料 | |||||||
| 频道 | |||||||
| 活跃年代 | 2017年7月6日 | ||||||
| 类型 | 厨艺 | ||||||
| 订阅量 | 122万 （截至2023年9月23日） | ||||||
| 总观看量 | 146,252,4694 （截至2023年9月23日） | ||||||
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家族
主持作品
电视节目
| 年份 | 频道 | 节目 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 三立台湾台 | 《美食凤味》 | 节目主厨 | |
| 2006年-持续中 | 三立都会台 | 《型男大主厨》 | 节目常任主厨 |
| 2007年-2011年 | 三立都会台 | 《美食大三通》 | 节目外景主持人 |
| 2011年-2017年 | 三立都会台 | 《爱玩客》 | 节目外景主持人 |
| 2011年-2013年 | 超视 | 《食在有健康》 | 节目主持人 |
| 2012年 | 浙江卫视 | 《爽食行天下》 | 节目主持人 |
| 2014年 | 纬来综合台 | 《健康好食在》 | 节目主持人[3] |
| 2016年-持续中 | 贵州卫视 | 《詹姆士的厨房》 | 节目主持人 |
| 2018年 | 东森超视、美食星球频道 | 《詹姆士的美食餐车》 | 节目主持人 |
| 2018年-持续中 | 八大综合台 | 《詹姆士出走料理》 | 节目主持人 |
| 2019年-2020年 | TVBS欢乐台 | 《食尚玩家－欢乐有够赞》 | 节目主持人 |
| 2019年 | 新传媒8频道 | 《欢喜没烦恼》 | 单元主持人 |
| 2019年 | 新传媒8频道 | 《三把刀》 | 常驻裁判 |
| 2019年 | 星和视界Hub都会台 | 《大厨食文化》 | 节目主持人 |
出版作品
著作
| 年份 | 书名 | 作者 | 出版社 | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2003年6月7日 | 《Irene的美食瘦身新主张：医师与厨师的美味关系》 | Irene、郑坚克 | 麦田 | ISBN 9867691172 |
| 2007年2月13日 | 《型男大主厨》 | 三立电视、阿基师、詹姆士合著 | 平装本 | ISBN 9578036191 |
| 2009年1月10日 | 《型男大主厨2-指定菜＆微波炉出好菜》 | 三立电视、阿基师、詹姆士合著 | 台视文化 | ISBN 9789575658373 |
| 2010年1月 | 《59元出好菜─创意日式料理》 | 三立电视 | 库立马 | ISBN 9789868577800 |
| 2011年 | 《型男大主厨3》 | 三立电视、阿基师、詹姆士合著 | 库立马 | ISBN 9789868577831 |
| 2012年 | 《轻松煮健康》 | 詹姆士 | 库立马 | ISBN 9789868577886 |
| 2012年 | 《型男大主厨4》 | 郑衍基、郑坚克、郭主义、吴秉承 | 库立马 | ISBN 9789868851207 |
| 2013年 | 《詹姆士带你轻松煮》 | 詹姆士 | 库立马 | ISBN 9789868851283 |
| 2014年1月16日 | 《超级爱享瘦》 | 潘怀宗、詹姆士 | 库立马媒体科技 | ISBN 9789869015202 |
| 2014年7月10日 | 《就是爱烤肉 詹姆士烤肉诀窍全公开》 | 郑坚克 | 库立马媒体科技 | ISBN 9789869015257 |
| 2018年4月20日 | 《请问詹姆士》 | 郑坚克 | 写乐文化 | ISBN 9789869561136 |
| 2020年7月31日 | 《詹姆士快手菜》 | 郑坚克 | 写乐文化 | ISBN 9789869899611 |
演出作品
电视剧
| 年份 | 频道 | 剧名 | 角色 |
|---|---|---|---|
| 2002年 | 八大 | 《新不了情》 | 客串饰演医生 |
| 2019年 | 八大 | 《90后的我们》 | 小忆父 |
| 2020年 | 公视 | 《我的婆婆怎么那么可爱》 | 詹姆士 |
舞台剧
| 年份 | 剧团 | 剧名 | 角色 |
|---|---|---|---|
| 2022年 | 果陀剧场 | 《摘心米其林》 | 拉法叶 |
广告代言
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奖项纪录
| 年份 | 颁奖典礼 | 奖项 | 节目 | 结果 |
|---|---|---|---|---|
| 2011年 | 第46届金钟奖 | 行脚节目主持人奖 | 《美食大三通》 | 提名 |
| 2011年 | 第46届金钟奖 | 综合节目主持人奖 | 《型男大主厨》 | 获奖 |
| 2014年 | 第49届金钟奖 | 综合节目主持人奖 | 《型男大主厨》 | 提名 |
| 2016年 | 第51届金钟奖 | 行脚节目主持人奖 | 《爱玩客之移动厨房》 | 提名 |
| 2022年 | 第57届金钟奖 | 综艺节目主持人奖 | 《型男大主厨》 | 提名 |
参考文献
- ^ 彭怀玉. 全球純粹風味評鑑公布！80%杏仁果慢磨不添加獲肯定 詹姆士喊「天公疼憨人」. travel.ettoday.net. 2020-03-06.
- ^ 紅男綠女 宅男帥廚 Masa. 壹周刊. 2010-04-29 [2021-06-12]. （原始内容存档于2021-06-12）.
- ^ 纬来综合台YouTube上的20140113健康好食在厨师篇